Avokádo ( Persa americana ) je ovocie, ktoré rastie na stromoch avokáda v oblastiach ako Stredná Amerika, Mexiko a západné Spojené štáty. Toto ovocie je známe svojou chuťou a krémom a v poslednej dobe získalo veľa popularity kvôli jeho zdravotným výhodám. Avokádo má vysoké množstvo živín - vrátane niektorých vitamínov a minerálov, vlákniny, fytosterolov a karotenoidov.
Majú tiež vysoký obsah mononenasýtených tukov , čo je typ "dobrého" tuku, ktorý sa predtým prejavil v štúdiách na zníženie rizika srdcových ochorení. Existuje tiež niekoľko dôkazov, že vrátane avokáda vo vašej strave vám môže pomôcť znížiť hladinu lipidov.
Môže Avocados znížiť vaše lipidy?
Existuje niekoľko štúdií, ktoré sa zameriavajú na účinnosť avokáda na hladinu cholesterolu a triglyceridov. Tieto štúdie sú však malé a niektorí účastníci mali iné zdravotné stavy, ktoré by mohli ovplyvniť aj hladiny lipidov - ako je diabetes, obezita a metabolický syndróm.
V týchto štúdiách účastníci konzumovali denne asi pol a jeden a pol a avokádo denne po dobu, ktorá sa pohybovala od 7 dní do piatich týždňov. Niekoľko štúdií nezaznamenalo významný rozdiel v hladinách lipidov u účastníkov konzumujúcich diétu obsahujúcu avokádo. Ďalšie štúdie však odhalili mierny pokles hladín celkového cholesterolu až na 17%.
V týchto štúdiách sa hladiny LDL a triglyceridov znížili až o 22%. HDL cholesterol sa vo väčšine týchto štúdií zvýšil kdekoľvek medzi 9 a 11%.
Nie je známe presne, ako avokádo znižuje hladinu lipidov. Väčšina štúdií prispieva k zníženiu lipidov na mononenasýtené mastné kyseliny v ovocí.
Predpokladá sa, že mononenasýtené mastné kyseliny nachádzajúce sa v avokádoch a iných potravinách môžu upraviť, ako rýchlo sa VLDL produkuje alebo vylučuje v tele. Ďalším možným mechanizmom je, že mononenasýtené tuky spomaľujú premenu IDL na LDL alebo rýchlejšie odstránenie LDL z tela. Niektoré štúdie tiež naznačujú, že ďalšie živiny, ktoré sa nachádzajú v avokáde, ako sú vlákniny a fytosteroly, tiež pomáhajú znížiť LDL tým, že zabraňujú vstrebávaniu cholesterolu do tela z tráviaceho traktu.
Spodný riadok
Hoci sa štúdie zamerané na účinok konzumácie avokáda na hladinu cholesterolu a triglyceridov javia byť sľubné, je potrebných viac štúdií na ďalšie skúmanie tejto skutočnosti. Vzhľadom k tomu, že majú vysoký obsah vlákniny zdravého srdca, fytosterolov a mononenasýtených tukov, avokádo by sa mohlo považovať za dobré jedlo na zahrnutie do plánu na zníženie hladiny lipidov.
V minulosti sa konzumácia avokáda odrádzala z dôvodu vysokého obsahu tuku. Jedna štúdia skúmala vplyv spotreby avokáda na prírastok na váhe a zistilo sa, že nahradenie iných potravín s vysokým obsahom tuku stravou s avokádom neviedlo k významnému prírastku hmotnosti. Avšak kvôli tomu, že avokádo je v porovnaní s inými druhmi ovocia vyššia v porovnaní s inými druhmi ovocia, pridávanie do stravy s vysokým obsahom tuku a kalórií môže mať za následok zvýšenie telesnej hmotnosti, mali by ste plánovať stravu múdro, ak plánujete pridanie avokáda do jedla.
zdroj:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (mononenasýtené mastné kyseliny), úbytok hmotnosti a sérové lipidy. Ročná kniha Assoc. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W a kol. Nahradenie vysoko mononenasýtených mastných kyselín avokáda pre zmiešané dietetické tuky počas diéty s obmedzenou energiou: účinky na strata hmotnosti, sérové lipidy, fibrinogén a vaskulárne funkcie. Nutrition 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC a spol. Mononenasýtená mastná kyselina (avokádo) bohatá strava pre miernu hypercholesterolémiu. Arch Med Res., 1996, 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA a kol. Vplyv miernej tukovej stravy s a bez avokáda na počet, veľkosť a podtriedy lipoproteínových častíc u dospelých s nadváhou a obezitou: randomizovaná, kontrolovaná štúdia. J Am Heart Assoc 2015; 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Spotreba avokáda je spojená s lepšou kvalitou stravy a príjmom živín a s nižším rizikom metabolického syndrómu u dospelých v USA: výsledky národného prieskumu zdravotnej a výživovej skúšky (NHANES 2001-2008). > Nutr J 2013, 12: 1-6.