Pivo je pravdepodobne najobľúbenejší alkoholický nápoj na svete. Napriek tomu, že pivo má niekedy dobrú povesť z dôvodu obsahu alkoholu, obsahuje aj niekoľko prekvapivo zdravých ingrediencií. Jačmeň , jedna taká zložka, ktorá sa používa na výrobu piva, obsahuje polyfenoly, ktoré sú spojené so znížením hladiny cholesterolu a podporou zdravia srdca.
Existujú aj niektoré štúdie, ktoré naznačujú, že alkoholické nápoje, ako je pivo, môžu tiež zlepšiť zdravie srdca v skromných množstvách. Ale môže pitie piva tiež znížiť hladinu cholesterolu?
Má pivo akýkoľvek účinok na váš cholesterol a triglyceridy?
Neexistuje veľa štúdií výlučne o tom, ako môže pivo ovplyvniť hladinu cholesterolu a triglyceridov. Väčšina štúdií sa zameriava na všetky typy alkoholických nápojov a ich účinok na cholesterol, triglyceridy a zdravie srdca ako celok. Štúdie skúmali spotrebu piva na lipidoch v množstve od 60 do 340 ml denne odkiaľkoľvek v priemere 4 až 6 týždňov. Zistilo sa, že v niektorých štúdiách ľudia, ktorí pijú aspoň jeden nápoj piva denne, zaznamenali zvýšenie hladín HDL cholesterolu až o 11 percent. Navyše hladiny LDL v niektorých štúdiách boli znížené až o 18 percent, aj keď niektoré ďalšie štúdie nevidia významný pokles LDL.
Spôsob, akým pivo ovplyvňuje hladinu lipidov, nie je známe. V týchto štúdiách sa typ alebo značka piva zvyčajne nezaznamenala.
Jedna štúdia tiež ukázala, že jedno pivo (asi 340 ml) denne môže znížiť oxidáciu LDL. Avšak spotreba troch alebo viacerých pív denne skutočne podporovala oxidáciu LDL.
Štúdie ukázali, že oxidovaný LDL môže podporovať zápal vnútorného obloženia krvných ciev a prispievať k vzniku aterosklerózy vedúcej k rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Aj napriek pozitívnym účinkom z pitia piva a iných typov alkoholu boli zaznamenané aj negatívne účinky: zvýšená hladina triglyceridov sa zaznamenala aj pri zvyšovaní spotreby piva. Veľmi vysoký obsah triglyceridov je ďalším rizikovým faktorom vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
Ak by ste pili pivo na zníženie vášho cholesterolu?
Aj keď jedno pivo denne zlepší váš lipidový profil a v niektorých prípadoch znižuje oxidáciu LDL, pitie troch alebo viacerých pív môže nepriaznivo ovplyvniť váš lipidový profil, zdravie srdca a zvýšiť riziko vzniku určitých ochorení, ako sú niektoré druhy rakoviny, vysoká krv tlak a stok. Tento trend sa zaznamenal aj pri iných typoch alkoholu. Preto sa odporúča, aby ste nepiali príliš veľa piva - alebo akýkoľvek alkoholický nápoj - ak máte obavy o vaše zdravie srdca.
Americká asociácia srdca odporúča, aby ste si pili alkohol s jedlom až dvoma dávkami 12 jednotiek denne, ak ste muž a 12 oz piva denne, ak ste žena.
Dvanásť uncí sa približne rovná 350 ml piva. Ak si zvyčajne nepijete, American Heart Association varuje, že by ste nemali začať piť pivo - alebo akýkoľvek iný alkohol - výhradne s cieľom zlepšiť vaše zdravie srdca.
> Zdroje:
> Alkohol a srdce. Americká asociácia srdca.
> Arranz S, Chiva-Blanch G., Valderas-Martinez P a kol. Víno, pivo, alkohol a polyfenoly na kardiovaskulárne choroby a rakovinu. Nutrients 2012; 4: 759-781.
Foerster, M .; Marques-Vidal, P .; Gmel, G .; et al. Pitie alkoholu a kardiovaskulárne riziko u populácie s vysokou priemernou spotrebou alkoholu. Am. J. Cardiol. 2009, 103 , 361-368.
> Prickett CD, Lister E, Collins M a spol. Alkohol: priateľ alebo nepriateľ? Liečba alkoholických nápojov pre kataraktu a aterosklerózu súvisí s antioxidačnou aktivitou plazmy. Nelineárny Biol Toxicol Med 2004; 2: 353-370.