Ako jesť v reštauráciách, ak máte pálenie záhy
Môžete jesť bez strachu z pálenia záhy, ak viete, čo si želáte a čo by ste sa mali vyhnúť. Keď sa spýtate, ako je jedlo pripravené, vyhnite sa určitým nápojom a veľkosti porcií, môžete zabrániť pádu záhy.
Avšak stravovanie na čínskych, mexických alebo talianskych reštauráciách môže byť náročnejšie, pretože jedlá v týchto reštauráciách môžu obsahovať viac prísad, ktoré môžu vyvolať pálenie záhy.
Ak viete, na čo sa chcete vyhnúť, môžete si tam vychutnať jedlo.
Vedieť, na čo sa opýtať
Pri posudzovaní jedla sa opýtajte, či je mäso vyprážané a či ho môžete nechať grilovať. Požadovať náhradu s nízkym obsahom tuku namiesto tukov s vysokým obsahom tuku a omáčok podávaných na boku je dobrý nápad. Dôležité je tiež pýtať sa, či jedlo, ktoré chcete objednať, obsahuje potraviny, ktoré sú vašou spúšťacou potravinou. Ak si nie ste istí, čo sú vaše spúšťacie potraviny, uchovávajte záznam o pálive na jeden týždeň, aby ste zaznamenali akékoľvek vzťahy medzi tým, čo budete jesť, a príznakmi pálenia záhy .
Čo by ste nemali jesť
- Smažené jedlá, ako sú napríklad hamburgery, vyprážané kurča a vyprážané ryby
- Potraviny pripravené v masle alebo oleji
- Prílohy s vysokým obsahom tuku, napríklad hranolky
- Omáčky s vysokým obsahom tuku, šalátové dresingy, omáčky a mayo
- Krémové polievky
- chili
- Jedlá s množstvom citrusových plodov
- Peppers
- cibuľa
- Potraviny s množstvom extra syra
- Potraviny na báze rajčiny, vrátane kečupu
- Citrusové nápoje ako pomarančový džús a limonáda
- Kofeinované nápoje
- Alkoholické nápoje
- čokoláda
Čo je lepšie jesť
- Biele mäso
- Štíhlé kusy mäsa
- Sendviče s morčacím, kuracím alebo hovädzím mäsom na celozrnnom chlebe
- Grilované jedlá
- Polievky na bujón
- Dusená zelenina
- Pečené zemiaky zakončené nízkotučným šalátovým dresingom
- Šupky s nízkym obsahom tuku alebo bez tuku
- Ľahšie dezerty, ako napríklad anjelský koláč
Čínske reštaurácie
Čo treba vyhnúť:
- Pečené a vyprážané predjedlá
- Vajcia role
- rebrá
- Omáčky zahustené vajíčkami a maslom
- Horúca a kyslá polievka
- Chrumkavé nariely
- Sladké a kyslé pokrmy
Čo je lepšie:
- Wontonová polievka
- Sparované knedle
- hnedá ryža
- Miska vyrobené so zeleninou v ľahkej omáčke
- Miešajte alebo smažte jedlá s ľahkým vínom alebo omáčkou z homára
- Omáčky zahustené vývarom a kukuričným škrobom
- Koláčiky šťastia
Mexické reštaurácie
Čo treba vyhnúť:
- chimichanga
- chorizo
- Vyprážané tortilla čipy a taco škrupiny
- Syry a zakysané smotany
- Zrná fazuľa
- Čierne papriky
- Salsa, paradajka a cibuľa
- Krúžková omáčka
- Flan alebo iné bohaté dezerty
- Sangria a margarity
Čo je lepšie:
- Grilované kuracie alebo ryby
- Fazuľa a ryža s nízkym obsahom tuku
- fajitas
- burritos
- tortily
- Mierne Guacamole na tortille múky
- Polievky na bujón
Talianske reštaurácie
Čo treba vyhnúť:
- Paradajkové alebo smotanové omáčky
- Pizza toppings ako dvojitý syr, klobása, pepperoni, horúci papriky
- Šalátové zálievky na báze oleja
- Antipastos
- Carbonara
- Parmigiana
- Potraviny s cesnakom a korením
Čo je lepšie
- Jedlá s malým syrom
- Telecí, kuracie mäso, grilované mäso alebo ryby
- Cestoviny s omáčkou z ľahkého vývaru
- Minestrone alebo cestoviny fagioli polievky
- Zelenina bez cesnaku
- Cestoviny primavera bez omáčky
- Cestoviny v omáčke na báze vývaru
- Pizza s malou omáčkou a syrom
zdroj:
"Cholestené srdce - inteligentné voľby pri jedle." 2004. Národná Aliancia pre srdcovú horúčku. 3. novembra 2006