Čo je dnes v ponuke na obed? Ak ste ako väčšina ľudí, budete s najväčšou pravdepodobnosťou urýchliť niečo rýchle alebo prinesiete rovnaké staré jedlo, ktoré budete jesť po celý čas. Či už sa rozhodnete jesť alebo prinášať obed z domu, existuje niekoľko zdravých a ľahko dostupných možností, aby sa prechod na diétu s nízkym glykemickým indexom (GI) trochu uľahčil.
polievky
Polievky sú skvelou voľbou na obed. Nielenže môžete nájsť polievku na väčšine vyraďovacích menu, ale môžete si na víkend jednoducho urobiť veľký hrniec polievky a zmraziť jednotlivé časti, aby ste si ju mohli ušetriť neskôr. Vyskúšajte mrazivú polievku v jednej šálke v samostatných vreckách, aby ste uľahčili rozmrazovanie a ohrev. Jediné, čo musíte urobiť, je vytiahnuť jednu vrecku ráno a na obed, držať ju v mikrovlnnej bezpečné misky, kým sa nezohrieva.
Šošovka, zelenina, minestrone, kuracie mäso s celozrnnými cestovinami alebo hnedou ryžou a hrachová polievka sú mimoriadne dobré možnosti s nízkym GI. Budete chcieť vyhnúť polievkam na báze krému kvôli ich vysokým kalorickým a nasýteným obsahom tuku. Platí to najmä vtedy, ak máte syndróm polycystických vaječníkov (PCOS), pretože máte vyššie riziko vzniku vysokého krvného tlaku a srdcových ochorení .
šaláty
Šaláty , v závislosti od toho, čo im vložíte, sú veľmi zdravou voľbou. Začnite s výživným hustým šalátom, ako je jarná zmes alebo špenát, a hromada na vaše obľúbené vegetariáni.
Zatiaľ čo ľadový šalát nemá vysoký GI, má veľmi malý nutričný prospech. Získate oveľa viac vitamínov, minerálov a živín náhradou špenátu alebo iného tmavozeleného šalátu. Paradajky, uhorky, papriky, huby, brokolica a mrkva sú skvelé nátierky pre každý šalát.
Budete chcieť obmedziť syr, slaninu a krutóny, ktoré majú vysoký obsah tuku. Nebojte sa pridať nakrájané ovocie , ako napríklad pomaranče, grapefruity, jablká alebo bobule, grilované kuracie mäso, orechy a strukoviny alebo strukoviny na pridanie bielkovín, chrumkavosť a sladkosť.
Šalátové dresing je tiež dôležité zvážiť, keď robíte alebo objednávate šalát. Prilepte jednoduchú zmes olivového oleja a balsamikového octu, aby ste obliekli vaše šaláty namiesto baleného vysoko tučného oblúku s vysokým obsahom cukru. Alebo ešte lepšie, môžete si ľahko vytvoriť svoj vlastný obväz s čerstvými prísadami ako citrón, cesnak a pomaranče. Potrebujete nápady? Pozrite si kuchársku knihu Centrum výživy PCOS .
sendviče
Ľahko vyrobené doma a prinesené do práce, alebo nájdené v miestnej delis, sendviče poskytujú veľa možností s nízkym glykemickým indexom. Budete musieť vymeniť kotúče alebo biely chlieb za 100% celozrnný alebo naklíčený chlieb. Vyskúšajte syr a šunku, čo je veľmi chudé mäso, alebo morčacie a syr, alebo tuniak alebo vaječný šalát. Nebojte sa vložiť svoj sendvič so šalátom, paradajkami a inou zeleninou, ak sú k dispozícii. Namiesto vrecka s hranolkami sa rozhodnite pre nakrájané ovocie alebo zeleninu, šálku polievky alebo bočný šalát. Urobte tradičné arašidové maslo a želé trochu zdravšie pomocou čerstvých rezaných plodov ako čerešne alebo jahody namiesto želé.
Večere zvyšky
Upratovanie vášho obeda doma pred časom je skvelou alternatívou k objednaniu v kancelárii. Nielenže budete mať zdravšie jedlo, ale ušetríte aj veľa peňazí. Okrem toho, že ste priniesli zvyšky zvyškov z večernej večere (urobte dvojnásobný recept na extra porcie počas týždňa), môžete tiež variť niekoľko kuracie prsia, grilované alebo saťované v minimálnom množstve oleja, ktoré sa majú používať počas týždňa , Pridajte kuracie mäso do mrazenej zeleniny a sójovej omáčky na rýchle miešanie, alebo použite nejaké omáčky a nízkotučné syry pre základné kurací parmezán, alebo ho pridajte do nakrájaného zeleru a orechov a trochu svetlej majonézy na lahodný kuracie šalát.
Plánovať vopred
Či sa rozhodnete jesť alebo variť doma, plánujete si jedlo . Vezmite si pár minút každý večer, aby ste pripravili svoj zdravý obed a zabalili ho na ďalší deň. Týmto spôsobom, ak nesiete neskoro ráno, obed je pripravený ísť a nie ste nútení jedla na niečo nezdravé. Ak plánujete jesť, vyhľadajte jedlá v miestnych reštauráciách, aby ste vedeli, čo môžete očakávať, keď sa tam dostanete.