Acidophilus je typ baktérie, ktorá je prirodzene prítomná v črevách. Je to jeden z mnohých živých mikroorganizmov nazývaných probiotiká, o ktorých sa predpokladá, že podporujú zdravie a chránia pred chorobami, ako sú ekzémy , hnačky a infekcie močových ciest .
Pri výrobe potravín, ako je jogurt a kefír , sa acidofilus nachádza v potravinových doplnkoch. Najčastejšie sa predávajú v tabletkách, kapsulách, kapsulách, perách alebo pilulkách, acidofiloch a iných probiotických látkach sú tiež dostupné vo forme čapíkov, kvapalín a práškov.
Ak hľadáte produkt acidophilus, možno budete mať na pamäti, že niektoré výrobky musia byť v chladničke, zatiaľ čo iné sú stabilné. Alebo ste si zakúpili probiotikum, ale štítok neuvádza, či potrebuje chladenie.
Okrem toho sa niektorí výrobcovia domnievajú, že ich výrobok je stabilný, ale odporúča ho aj chladenie. A teplota je dokonca záležitosťou, pretože keď požívate probiotikum, ide do teplého prostredia (vaše telo)? Tu je to, čo potrebujete vedieť:
Acidophilus a väčšina ostatných probiotík nemajú radi teplo
Takmer všetky probiotiká začnú pomaly zomierať od doby ich výroby, kým nedosiahnu prostredie (ako vaše črevá), ktoré im umožní rastie. Väčšina výrobcov zohľadňuje túto stratu, keď nastaví dátum "najlepšie od".
Nadmerné množstvo tepla môže urýchliť stratu probiotických baktérií a znížiť počet živých baktérií, čo je dôvod, prečo sa odporúča chladenie.
Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium bifidum sú obzvlášť citlivé na teplo.
Spôsob, akým bol produkt dodaný a uložený, tiež zohráva úlohu. Výrobky, ktoré vyžadujú chladenie, by mali byť dodávané predajcovi v nákladnom vozidle s regulovanou teplotou. Maloobchodník by mal produkt skladovať v chladenom priestore.
Ak objednávate výrobok, ktorý potrebuje chladenie od predajcu online, mal by byť dodaný s balením ľadu.
Probiotiká tiež nemajú radi vlhkosť alebo vlhkosť
Okrem tepla je ďalším faktorom, ktorý môže znížiť počet živých baktérií vo vašom probiotickom doplnku. Ak ste vo vlhkom prostredí, možno budete chcieť vyhľadať doplnok s individuálne zabalenými fóliami alebo blistrovými baleniami, ktoré zabraňujú predčasnému odbúravaniu probiotík.
Šetriace stabilné probiotiká
V súčasnosti sú k dispozícii acidofilné látky a probiotiká stabilné pri skladovaní. Lyofilizované baktérie (druh, ktorý sa často používa na výrobu kapsúl, kapslí, piluliek, perál a tabliet) zabezpečujú, že probiotiká zostanú životaschopné aj vtedy, keď nie sú v chladničke. Tieto výrobky majú tiež dlhšiu trvanlivosť.
Stále by ste sa chceli vyhýbať vystaveniu týchto výrobkov ohrevu, ale udržiavať ich pri izbovej teplote by malo spôsobiť minimálnu stratu počtu živých mikroorganizmov.
Ktorý z nich si vyberiete?
Niektorí odborníci upozorňujú, že Lactobacillus acidophilus , Lactobacillus casei , Bifidobacterium bifidum a iné typy probiotík sú tak citlivé na výrobný proces, teplo a vlhkosť, mali by byť zakúpené ako živé baktérie v chladenej časti.
Potravinový doplnok testujúca spoločnosť Consumer Lab však testovala probiotické doplnky a zistila, že väčšina produktov obsahuje ich stanovený počet živých baktérií (s výnimkou dvoch produktov).
Bez ohľadu na to, či je výrobok chladený alebo vysušený mrazom, je pravdepodobnejšie, že dostanete produkt s menšou degradáciou, ak si ho zakúpite od renomovaného výrobcu a od maloobchodníka, ktorý zabezpečí, že výrobky nebudú vystavené teplu počas prepravy alebo skladovania proces.
Ďalším spôsobom, ako ochrániť pred stratou, je nákup výrobku, ktorý už dlho nepatrí na regále (ako napríklad z obchodu s vyšším prevádzkovým nákladom).
Ak cestujete alebo žijete v teplom a / alebo vlhkom prostredí, vyhľadajte individuálne probiotiká balené v fólii, ak si vyberáte produkt, ktorý je stabilný v poli.
Vzhľadom na to, že počet životaschopných baktérií sa znižuje od času výroby, zakúpte menšie množstvá, aby ste minimalizovali čas, počas ktorého budete mať produkty okolo.
> Zdroje:
> Kailasapathy K, Chin J. Prežitie a terapeutický potenciál probiotických organizmov s odkazom na Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium spp. Immunol Cell Biol. 2000 feb .; 78 (1): 80-8.
> Upozornenie: Informácie obsiahnuté na týchto stránkach sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.