Jedlo správne, keď máte zápalové ochorenie čriev (IBD), môže byť skutočnou výzvou. Pre niektorých ľudí s IBD je zrejmé, či jedlo prispieva k nepohodlnosti choroby, ale pre ostatných je ťažšie povedať. Ak chcete skomplikovať záležitosti viac, jedlo, ktoré je v poriadku dnes, môže spôsobiť problémy zajtra.
Neexistuje žiadna strava, ktorá by sa odporúčala pre každú osobu s IBD.
Sú chvíle, kedy lekári môžu odporučiť určité lekárske diéty, vrátane diéty s obmedzenými vláknami , jasnej kvapalnej stravy alebo plnej tekutiny. Tieto diéty sa môžu používať pred testom alebo po chirurgickom zákroku alebo po chirurgickom zákroku. V niektorých prípadoch môže byť strava predpísaná dlhšie, ale žiadny z nich sa zvyčajne neodporúča používať v dlhodobom horizonte. Je to preto, lebo jedným z cieľov liečby IBD je vrátiť sa k pravidelnej strave, aby sa zabránilo podvýžive.
Usmernenia pre tvorbu plánu stravy
Mnohí pacienti však uvádzajú, že je ťažké prísť o radu o strave, najmä keď je IBD v remisii. Je v poriadku jesť čokoľvek alebo by mali byť stále obmedzenia? To je v konečnom dôsledku konverzácia, ktorú máte so svojím lekárskym tímom, ale v mnohých prípadoch bude diéta výsledkom pokusov a omylov. Bude závisieť od vás, aby ste zistili, čo funguje najlepšie, lebo váš lekársky tím vám pomôže zistiť, ako získať vitamíny a minerály, ktoré potrebujete.
Existuje niekoľko pokynov, ktoré môžu pomôcť tvar vášho stravovacieho plánu:
- Potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu byť ťažko stráviteľné.
- Vyprážané jedlá alebo potraviny s vysokým obsahom tuku môžu prispieť k hnačke .
- Mliečny výrobok môže spôsobiť plynatosť a nadúvanie, ak je problém s neznášanlivosťou laktózy .
- Surové ovocie a zelenina - aj keď sú súčasťou zdravého stravovania - môžu spôsobiť nepríjemné pocity počas vzplanutia .
- Sýtené nápoje môžu prispievať k plynu a nadúvaniu.
Existuje mnoho receptov vyvinutých pre ľudí s IBD, ktoré môžu byť užitočné. Nezabudnite si prečítať zoznam prísad starostlivo - všetci sme iní, a to, čo pre niektorých pracuje, nemusí fungovať pre všetkých.
raňajky
- Carol's Coffee Cake
- Citrus Biscotti: Vytvorí 24 cookies, ktoré sa spárujú s čajom alebo kávou bez kofeínu.
- Rýzová múka Palacinky: Palacinky vyrobené z ryže alebo sójového mlieka a ryžovej múky.
sušienky
- Tart Lemon Squares: Vytvorí 6 štvorcov lemony.
- Cookies z arašidového masla: Žiadne mliečne výrobky a žiadne vlákna. Čo by sme mohli hľadať v cookie?
- Cookies z maliny Sauvaroff: Tento recept je o niečo viac zapletený, ale sľubuje, že to za prácu stojí.
Chladené dezerty
- Ružový grapefruitový sorbet: Vyžaduje výrobcu zmrzliny.
Snacks
- Mäkké praclíky: Získajte praclík bez vlákien.
Prílohy
- Herbed hydina plnka: plnka na večeru vďakyvzdania alebo v každom ročnom období.
- 'Hope & Joy' Zemiakové latky: Zemiakové latky na pridanie trochu rozmanitosti k jedlu.
polievky
- New England Clam Chowder: Vyrobené z ryžového mlieka namiesto kravského mlieka.
Hlavné jedlá
- Shepherd's Pie: Vyrobené z Turecka namiesto hovädzieho mäsa, tento recept je staromódny favorit.
- Krevety Scampi s Linguine: Krevety varené v cesnaku a biele víno - čo by mohlo byť lepšie?
- Steamed Oriental Dumplings: Tento recept z mletého bravčového alebo morčacieho trvá nejaký čas na prípravu.
- Turecko Burgers a grilovaná cibuľa: Turecké burgery pripravujú rovnako ako hovädzie šunky a sú zdravšie.
Slovo z
Diéta je zložitá téma v IBD a podobne ako mnoho iných aspektov tejto choroby, je to odlišné od človeka k človeku. Zistiť, aké potraviny fungujú a čo nie, je prebiehajúcim procesom. Okrem vedomia, ktoré potraviny budú hrať dobre s IBD, výživa je dôležitým faktorom, ktorý treba mať na pamäti. Získanie dostatku vitamínov a minerálov je životne dôležité, čo znamená plánovanie jedál tak, aby mali najväčší nutričný úder.
Porozprávajte sa so svojím lekárom o tom, že dostanete odporúčanie dietetikovi, ktorý vám môže pomôcť pochopiť dietetické odporúčania.