Experti v oblasti výživy zdieľajú svoje obľúbené tipy na zníženie hladiny cholesterolu
Prijatie stravy s nízkym obsahom cholesterolu po celoživotnej rutine môže byť veľmi náročné. Ale skôr než si myslíte, že musíte všetko zmeniť naraz, môžete začať s jednou malou zmenou - pridajú sa. Tu odborníci na výživu zdieľajú svoje tipy na začatie cholesterolu .
Začnite konzumovať ovsené vločky z ocele
Jedzte ovsené vločky na zníženie hladiny cholesterolu, odporúča Karen Graham, RD, vlastník Integrative Nutrition Consultants v Scottsdale, Arizona.
"Veľmi úspešne som znížil hladinu cholesterolu u mnohých mojich klientov, mnohí z nich boli schopní odísť zo svojich liekov - alebo ich nikdy nemuseli začať, musím jesť ½ šálky oceľovo rezaného ovsa päť dní v týždni po dobu šiestich týždňov.
Pravidelne valcované ovos a ovsené rezy sú prakticky rovnako výživné. Obidva obsahujú beta-glukán , "typ vlákniny, ktorý sa viaže na cholesterol v tele a odstraňuje ju," hovorí Graham. Hlavný rozdiel je v tom, ako sa spracúvajú: ovsené krupice sú ovsené krupicou narezané mechanickou čepeľou, čo vedie k pomalému vareniu a ochuteniu chuťových ovsených vločiek. Napriek tomu valcovaný ovos sa vyrába v pare z ovsenej krupice a potom sa valcuje rovnomerne, čo prináša rýchlejšiu dobu varenia a jemnejšiu štruktúru.
Oceľový rez a valcovaný ovos majú inú výhodu v porovnaní s okamžitou ovsenou vločkou: pomaly trávia, čo vedie len k malému až miernemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi, podľa článku v roku 2015 v britskom časopise Nutrition.
Brainstorm Better Choices
"Zoznam 16 vašich obľúbených rastlinných potravín," odporúča Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, konzultant pre výživovú terapiu v Carrolltone v štáte Texas. Nezabudnite zahrnúť všetky druhy rastlinných potravín, od ovocia a zeleniny po strukoviny a celé zrná. "Vymenovaním toho, čo sa vám páči, môžete identifikovať veci, ktoré môžete konzumovať namiesto spracovaných potravín a tukov, čo poskytuje jednoduchý spôsob, ako znížiť príjem cholesterolu a tukov."
Vyberte celé, nespracované potraviny
"Jedzte celé, skutočné potraviny a vyhnite sa baleným spracovaným potravinám, ktoré obsahujú pridané cukry, sladidlá a oleje omega-6, ktoré všetky prispievajú k zvýšenému zápalu v tele, čo môže následne zvýšiť hladinu cholesterolu," hovorí Susan Dopart, konzultant pre výživu v Santa Monice v Kalifornii a autorkou "Recept na život u doktora dietetika" (SGJ Publishing, 2009).
Pridajte do fazule
Začnite pravidelne konzumovať fazuľa , odporúča Jan Patenaude, RD, CLT, riaditeľ lekárskej výživy pre Signet Diagnostic Corporation. "Pred rokmi ľudia, ktorí si mysleli, že majú diétu na zníženie hladiny cholesterolu, ale nezažili úspech, ich hladiny klesli, akonáhle každý deň pridávali fazuľa a orechy do stravy," hovorí.
zdroj:
Tosh a Chu. Systematické preskúmanie vplyvu spracovania obilnín z celozrnných plodov na glykemickú odpoveď. British Journal of Nutrition, 28. október 2015, 114 (8): 1256-62.