Probiotiká sú živé mikróby, ako sú kvasinky a baktérie, ktoré sa môžu konzumovať a preukázateľne podporujú zdravie. Vzhľadom na ich prínos pre zdravie sú mikroby obsiahnuté v probiotických výrobkoch niekedy označované ako "dobré" mikróby. Existuje niekoľko potravín, ktoré obsahujú probiotiká - niektoré z nich ste pravdepodobne videli inzerovaní v obchodoch s potravinami, vrátane:
- kefír
- jogurt
- kimchi
- iné fermentované potraviny
Okrem toho existuje veľa doplnkov k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou, ktoré obsahujú probiotiká. V probiotických produktoch je zahrnutých mnoho druhov mikróbov; najčastejšie zahrnuté mikróby sú tie z druhov Lactobacillus a Bifidobacteria .
Existuje niekoľko štúdií, ktoré skúmali vplyv užívania probiotík na zdravie. V štúdiách, ktoré boli doteraz vykonané, sa preukázalo, že probiotiká majú mnoho zdravotných prínosov - vrátane mierneho zníženia krvného tlaku , zmiernenia hnačky spôsobenej určitými infekciami, zlepšenia imunity a zníženia symptómov spojených so zápalovými ochoreniami čriev. Štúdie tiež naznačujú, že pravidelné užívanie probiotík môže pomôcť udržať vaše hladiny lipidov zdravé.
Môžete brať probiotiká zlepšiť svoj profil lipidov?
V týchto štúdiách sa probiotiká užívali v rôznych formách - od jogurtov po doplnky v rôznom množstve a pozostávajúce z rôznych kmeňov.
Probiotiká sa užívali v období od dvoch týždňov do šiestich mesiacov.
Z týchto štúdií sa zistilo, že ľudia užívajúci probiotiká dokázali znížiť LDL o kdekoľvek 5 až 35 percent. Vo väčšine štúdií sa hladiny HDL a triglyceridov nezdá významne ovplyvnené. Avšak v niekoľkých štúdiách boli triglyceridy znížené najviac o 11 percent.
Doterajšie štúdie ukázali, že probiotiká zlepšujú hladiny lipidov u ľudí s mierne vysokými hladinami cholesterolu na začiatku štúdie a u tých, ktorí užívali probiotiká na dlhšie časové obdobie (viac ako štyri týždne). Okrem toho, Lactobacillus acidophilus , probiotikum, ktoré sa bežne vyskytuje v mnohých fermentovaných potravinách a doplnkoch, sa zdá byť efektívnejšie vo výskume.
Ako sa probiotiká znižujú cholesterol a triglyceridy?
Nie je úplne známe, ako môžu probiotiká vaše nižšie hladiny lipidov, hoci tu existuje niekoľko teórií. Jedna myšlienka je, že probiotiká spôsobujú žlč, ktorý obsahuje cholesterol, aby sa neabsorboval v črevnom trakte a následne sa eliminoval vo výkaloch. To spôsobuje premenu cholesterolu na nové žlčové kyseliny, čím sa znižuje hladina cholesterolu v krvi.
Tiež sa predpokladá, že probiotiká sa môžu priamo viazať na cholesterol v tenkom čreve. Niekoľko štúdií ukázalo, že probiotiká obsahujú cholesterol z črevného traktu, kde sa nachádzajú v ich vlastných bunkových membránach alebo že premieňajú cholesterol na iné chemikálie.
Spodný riadok
V súčasnosti neexistujú odporúčania na zahrnutie produktov obsahujúcich probiotiká do vášho plánu na znižovanie hladín lipidov - vrátane množstva a typu probiotickej kultúry, ktoré sa majú vziať, keďže doteraz sa štúdie značne líšili.
Aj keď probiotiká sľubujú, je potrebný ďalší výskum skôr, ako výrobcovia môžu tvrdiť, že probiotiká spomaľujú lipidy.
Vzhľadom na možné prínosy pre zdravie a niektoré ďalšie živiny, ktoré tieto potraviny môžu obsahovať, sú jedlom, ktoré je možné zahrnúť do plánov zdravej výživy. Predtým, než začnete tieto potraviny zahrnúť do stravy, mali by ste o tom diskutovať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti. Hoci sa nezdá, že by bolo veľa vedľajších účinkov spojených s užívaním probiotík, zatiaľ tieto produkty neboli dlhodobo rozsiahle skúmané.
Ak sa rozhodnete zaradiť probiotiká do zdravého stravovania, mali by ste skontrolovať svoje označenia potravín.
Aj napriek tomu, že inzerenti označujú ich za "zdravých", tieto potraviny môžu naďalej obsahovať vysoké množstvá tukov a rafinovaných cukrov, aby sa zlepšila ich chuť - obidva môžu pridať kalórie do jedla.
Probiotické potraviny a doplnky sú regulované ako potraviny Správou pre potraviny a liečivá. Znamená to, že FDA zabezpečí, aby boli výrobky vyrobené podľa správnych výrobných postupov, ale žiadne zdravotné tvrdenia neboli dôkladne vyšetrené.
zdroj:
Guo Z, Liu XM, Zhang QX a kol. Vplyv spotreby probiotík na profil plazmových lipidov: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. Nutr Metab Cardiovasc Dis . 2011; 21: 244-850.
Kumar M, Nagpal R, Kumar R a kol. Probiotiká znižujúce cholesterol ako potenciálne bioterapie pre metabolické ochorenia. Exp Diabetes Res . 2012; 2012: 902917.
Shimizu M, Hashiguchi M, Shiga T a kol. Metaanalýza - účinky probiotickej suplementácie na lipidové profily u normálnych až mierne hypercholesterolemických jedincov. PLOS ONE . 2015; 10: 1-16.
Sun J a Buys N. Účinky konzumácie probiotík na zníženie lipidov a CVD rizikových faktorov: Systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. Annals of Medicine . 2015; 47: 430-440.