Je ľahké zamieňať laktázu a laktózu.
Pravdepodobne ste počuli o laktóze, ktorá je formou cukru v mlieku a iných mliečnych výrobkoch. Mnohí ľudia majú ťažkosti s trávením laktózy - to preto, že nemajú dostatok laktázy, čo je enzým, ktorý naše telá poskytujú, aby nám pomohli stráviť molekulu cukru laktózu.
Vaše telo nedokáže tráviť a absorbovať laktózu, pokiaľ sa laktázový enzým nezaobíde do dvoch zložiek známych ako glukóza (jednoduchý cukor) a galaktóza (iná forma cukru, ktorá je skutočne menej sladká ako známe glukóza a fruktóza) ,
Ak nemáte dostatok laktázy vo vašich črevách, tento spôsob nepomôže premeniť laktózu na dve menšie molekuly cukru. A keď laktóza nie je zlomená, spôsobuje problémy.
Aké problémy? Nuž, nestrávená laktóza môže viesť k brušným kŕčom, nadúvaniu a hnačke.
Ľudia s neznášanlivosťou laktózy sa často musia vyhnúť mliečnemu produktu (alebo aspoň obmedziť ich), aby udržali svoje symptómy v zátoke. Ako alternatívu môžu nakupovať mlieko bez laktózy a iné mliečne výrobky na báze mlieka.
Čo to má mať celiakia?
Ako sa ukáže, enzým laktáza je tvorená črevnými vilmi, ktoré sú malými prstami podobnými výčnelkami umiestnenými vo vašom tenkom čreve.
Keď osoba má celiakiu , spotreba lepku spôsobuje, že imunitný systém omylom napadne tieto villy, čo vedie k tomu, čo sa nazýva vilózna atrofia alebo erózia vôl.
Akonáhle sú vily preč, telo má problémy produkovať dostatok laktázy.
Keďže vaše telo potrebuje laktázu na trávenie laktózy, nedostatok laktázy môže viesť k intolerancii laktózy.
Štúdie ukázali, že ľudia s diagnózou celiakie môžu opäť získať toleranciu na laktózu v mliečnych výrobkoch, akonáhle začali po bezlepkovej diéte . S najväčšou pravdepodobnosťou to nastane, pretože ich schopnosť produkovať laktázu v intestinálnych vilách bola obnovená, pretože ich črevné vily rastú.
V jednej štúdii jedna osoba z 15 získala schopnosť trávenie laktózy (meraná vodíkovým dychovým testom) do šiestich mesiacov po prechode bezlepkovým. Deväť zo zostávajúcich 14 ľudí v štúdii získalo schopnosť trávenie laktózy do 12 mesiacov od začiatku stravovania.
Výskumníci poznamenali, že "veľká časť" ľudí s celiakiou sa zdá, že sa po rokoch na glutenej diéte vráti k tolerancii laktózy (pravdepodobne preto, že teraz produkujú enzým laktázu). Lekári by mali testovať toleranciu laktózy, aby sa ubezpečili, že ľudia s celiakiou nie sú zbytočne tiež bez laktózy, štúdia skončila.
Je tiež možné mať to, čo je známe ako primárna deficiencia laktázy. To znamená, že vaše gény sú obviňované z nedostatku laktázy (a súvisiacej neschopnosti trávenia laktózy), nie z iných zdravotných stavov, ako je celiakia.
(Vydal Jane Anderson)
zdroj:
Ojetti V. a spol. Regresia malabsorpcie laktózy u pacientov s celiakiou po podaní bezlepkovej diéty. Škandinávsky žurnál gastroenterológie. 2008; 43 (2): 174-7.