Ak ste niekto s diabetom typu 2, môžete sa obávať slávnostných záležitostí ako BBQ kvôli pokušeniu dopriať. Dobrou správou je, že si môžete vychutnať svoje rodinné grilovanie bez toho, aby ste mali diabetes spirálu mimo kontroly. Ale musíte byť pripravení. Naučte sa navigovať v bufetovej tabuľke bez toho, aby ste ohrozili plán stravovania. Či už navštevujete grilovanie alebo hosťujete svoje vlastné, nemôžete sa pokaziť tým, že budete nasledovať tieto jednoduché tipy.
Čo piť
Je dôležité, aby ste zostali hydratovaní, najmä ak je to teplé. Pri prevencii dehydratácie a udržiavaní rovnováhy elektrolytov je dôležitá adekvátna hydratácia. Ak by z akéhokoľvek dôvodu mal byť váš príjem nápojov obmedzený, mali by ste dodržiavať pokyny lekára. Snažte sa vybrať si nápoje, ktoré sú bez kalórií - voda (pridajte citrón alebo vápno pre ďalšiu chuť), seltzer (bežný alebo ochutený), alebo nesladený ľadový čaj. Môžete tiež piť diétne nápoje, ktoré sú bez cukru, ale odporúčam to urobiť s mierou. Zatiaľ čo nie je jasný dôvod, prečo by tieto nápoje mohli zvýšiť riziko metabolického syndrómu a cukrovky, výskumy ukázali, že nápoje s pitnou diétou, najmä jedlá s jedlom, môžu byť spojené s nadmernou konzumáciou iných potravín - v konečnom dôsledku spôsobujú prírastok hmotnosti, , a diabetes. Ak sa teda pokúšate kontrolovať krvný cukor a strácate váhu, obmedziť tieto nápoje.
Čo s alkoholom: Ak plánujete piť, tak mierne . Je rozumné vyhnúť sacharidovým nápojom vyrobeným zo zmesi šťavy, pridaného cukru a sirupov, pretože môžu pridať nadbytočné kalórie a cukor, ktoré zvýšia hladinu glukózy v krvi a môžu spôsobiť prírastok hmotnosti. Namiesto toho si vyberte nápoje ako víno, šampanské alebo destilovaný alkohol s miešačkami bez cukru, ako je sóda klubu.
Napríklad:
- 1 1/2 oz vodky so 6 oz brusnicového džúsu je: 200 kalórií a 23 g cukru
- 1 1/2 oz vodka s klubovou sóda a zákrutu z vápna: 100 kalórií, 0 g cukru
Ušetríte 100 kalórií a 23 g cukru.
Grilovaný chudý proteín
Vyhýbajte sa spracovanému, vysoko tučnému mäsu ako párky, párky a rebrá - tieto druhy potravín majú vysoký obsah sodíka a nasýtených tukov. Nadbytočný príjem sodíka môže zvýšiť krvný tlak - najmä u tých ľudí, ktorí sú citliví na soli. A príliš veľa nasýtených tukov v strave môže zvýšiť váš zlý cholesterol. Namiesto toho si vyberajte chudé bielkoviny, ako sú kuracie špízy, tuniaky, krevety, bravčové kotlety, chudé hovädzie mäso - sviečkovica alebo filet mignon. Namiesto toho, aby ste si obložili ťažké omáčky, maslo alebo gastronomické omáčky, marinujte svoje mäso trochou olivového oleja, cesnaku, citrónu, balsamického octu a horčice. Bielkovina neobsahuje sacharidy, ale veľkosť porcie je stále dôležitá. Snažte sa udržať príjem bielkovín asi na 4-6oz.
Neškrobová zelenina
Neškrobová zelenina je nevyhnutná, pokiaľ ide o hladinu cukru v krvi a kontrolu hmotnosti. Neškrobová zelenina dodáva chuť, kríčku, vitamíny, minerály, vodu a hlavne vlákno. Vlákna vám pomáhajú udržiavať plné a regulovať hladinu cukru v krvi.
Cieľom je vyrobiť 1/2 talíř neškrobovej zeleniny - šalát, brokolica, grilovaná baklažánka, cuketa, paprika, cibuľa, špargľa atď.
Prejsť na aplikácie ľahko: je veľmi ľahké spotrebovať nadmerné množstvo kalórií a sacharidov ešte pred začiatkom jedla. Predjedlá na grilovanie sú zvyčajne naložené tukom, soľou a uhľohydrátmi. Ak je to možné, vyvarujte sa jedál, ako sú nachos, čipy, praclíky, misky na chlieb, vyprážané predjedlá, ťažké pokrmy a omáčky. Namiesto toho si vyberte kokteil z kreviet, surovú zeleninu s humusom alebo guacamolom, šalátom, popcornom vysypaným vzduchom alebo niekoľko nesolených orechov. Môžete dokonca jesť malé občerstvenie pred príchodom a vyhnúť sa predkrmom úplne, ak to funguje lepšie pre vás a váš liečebný režim.
Môžete jesť sacharidy, ale vyberajte si múdro
Sacharidy sú hlavným zdrojom energie. Ľudia s cukrovkou potrebujú jesť nejaké sacharidy, najmä ak užívate lieky, ktoré hovoria o vašom pankrease, aby ste urobili inzulín. Cieľom je konzumovať správne druhy sacharidov v správnych častiach av správnom čase. Vysoký obsah vlákniny, nízke glykemické indexové sacharidy sú najlepšie - malé sladké zemiaky s kožou, 1/2 šálky fazule, 1 stredné ucho kukurice, 1 šálka quinoa, aby sme vymenovali aspoň niektoré. Ak sa naopak naozaj tešíte na jesť macarónový šalát, pretože toto je jediný deň v roku, v ktorom ju budete jesť, potom sa snažte udržať vašu dávku na maximálne 1 šálku alebo asi na 1/4 talíru. Hoci sa líši podľa stravy a uhlohydrátovej dávky človeka, dobrým pravidlom je udržať vaše sacharidy asi na 1/4 tabuľky.
Čo o ovocí
Na rozdiel od obyčajného verí, môžete mať ovocie - dokonca aj melón. Keďže ovocie obsahuje cukor, kľúčom k spotrebe je kontrola dávky a výber správneho druhu. Ovocie je skvelá možnosť dezertov pri grilovaní, pretože je nižšia v kalóriách ako tradičné dezerty. Vyhýbajte sa miešaným ovocným miskám, ktoré sedia v sirupe alebo šťave, ako aj v sušenom ovocí.
> Zdroje
> Nettleton, JA a spol. "Príjem diétneho sódy a riziko výskytu metabolického syndrómu a diabetu 2. typu v multietnickej štúdii aterosklerózy." Diabetes Care . 2009; 32 (4): 688.