Ranná miska ovsených vločiek vám môže priniesť výhody pre zdravie srdca vrátane zníženia hladiny cholesterolu. Ovesné vločky sú vyrobené z mletého ovsa, ktorý je možné vyrobiť do rôznych druhov jedál vrátane kŕmnych zmesí, sušienok a občerstvenia. Štúdie tiež ukázali, že ovsené vločky majú určité zdravé srdce. Je to spôsobené najmä bohatým zdrojom vo vode rozpustných potravinových vlákien , najmä beta-glukánom, ktoré sa nachádzajú v ovsených vločkách.
V priebehu rokov bolo veľa výskumných štúdií, ktoré preukázali prínosy ovsenej vločiek pri znižovaní hladín cholesterolu. US Food and Drug Administration je presvedčená. Ovesná kaša bola jedným z prvých jedál, ktoré priniesli zdravé rozlíšenie srdca na svojom štítku kvôli sľubným výsledkom výskumu.
Ako ovsené vločky pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu?
Predpokladá sa, že ovsené vlákna v ovsenej vôli sa zmiešajú s cholesterolom v tenkom čreve, potom sa viažu na molekuly cholesterolu a vyberú ho z tela namiesto toho, aby sa absorboval do krvi.
Ovsené vločky sa zdajú byť najefektívnejšie pri znižovaní hladín LDL cholesterolu ("zlého" cholesterolu). Podľa štúdií u dospelých môže byť LDL cholesterol v niektorých prípadoch znížený o 10 percent. V týchto štúdiách každý deň každý spotrebiteľ spotreboval 40 až 60 gramov (alebo zhruba jednu misku) ovseného mäsa. Účinky z ovsených vločiek znižujúce cholesterol sú tiež závislé od dávky.
To znamená, že čím viac ovsených vločiek budete jesť, tým nižšia bude vaša hladina cholesterolu.
Hoci ovsené vločky sú užitočné pri znižovaní hladiny cholesterolu , niektoré zložky, ktoré sa nachádzajú v ovsených vločkách, nemusia byť. Patria sem maslo , čokoláda, plnotučné mlieko a syr. Ovsené vločky môžu byť použité na výrobu granola alebo snack bary, ale často výsledný produkt má vysoký obsah cukru a tuku.
Nezabudnite skontrolovať zložky výrobkov z ovsených vločiek a obsah tuku na porciu, ak chcete dosiahnuť plný efekt znižovania cholesterolu z ovsených vločiek.
Okamžitá ovsená vňať tiež znižuje hladinu cholesterolu
Ak hľadáte efekty znižujúce hladinu cholesterolu, okamžité ovsené vločky alebo rýchle varenie ovsa robia prácu rovnako ako oceľovo rezaný ovos alebo valcovaný ovos. Oni sú stále považované za celé zrno. Pretože tieto formy sú vyrobené do veľmi tenkých vločiek, ktoré sú rýchlejšie stráviteľné, majú väčší vplyv na zvýšenie hladiny glukózy v krvi. Aby ste predišli rýchlemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi, je rozumné mať nejaké chudé bielkoviny alebo zdravý tuk s vašou okamžitou ovsenou vločkou, ako je mlieko s nízkym obsahom tuku alebo nakrájané orechy.
Musíte byť tiež opatrní pri nákupe balených ochutené instantné ovsené vločky, aby si všimli prísady. Tieto formy často obsahujú cukor a arómy, ktoré možno nebudete chcieť.
> Zdroje:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. Účinok ovesného β-glukánu na LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol a apoB na zníženie rizika CVD: systematický prehľad a metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. British Journal of Nutrition . 2016, 116 (08): 1369-1382. doi: 10,1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Systematické preskúmanie účinku spracovania celozrnných obilnín z ovsa na glykemickú odpoveď. British Journal of Nutrition . 2015, 114 (08): 1256-1262. doi: 10,1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Účinky osteoglukánu znižujúce cholesterol: metaanalýza randomizovaných kontrolovaných štúdií. American Journal of Clinical Nutrition . 2014, 100 (6): 1413-1421. doi: 10,3945 / ajcn.114.086108.