Sendvič je základná jedla, pokiaľ ide o obed alebo večere. Rýchlo sa vyrábajú a môžu byť konštruované s rôznymi prísadami, ktoré uspokoja takmer akúkoľvek túžbu. Hoci vysoký cholesterol nevylučuje toto chutné jedlo z vašej stravy, stále musíte byť opatrný, aké potraviny pridáte do svojho sendviča. Pridanie nesprávnych zložiek môže zvýšiť váš príjem kalórií - a váš pás.
Chlieb
Chlieb je dôležitou súčasťou tradičného sendviča. Bohužiaľ môžu dodať aj veľa kalórií do sendviča. Niektoré druhy chleba s vysokým obsahom rozpustného vlákna môžu skutočne pomôcť udržať zdravé hladiny cholesterolu, ako aj pomoc pri trávení. Skúste niektoré z týchto užitočných tipov pri výbere zdravého srdca pre váš sendvič:
Vyberte celé zrná. Namiesto výberu bieleho rafinovaného chleba pre svoj sendvič si vyberte celozrnné chleby. Tieto chleby sú vysoko rozpustné vlákniny, ktoré môžu pomôcť udržať vaše hladiny LDL zdravé. Príklady celozrnných chlebov zahŕňajú celozrnný chlieb, dvanásťzrnný chlieb alebo chleby vyrobené z pohánkovej, špaldovej alebo jačmennej múky.
Pozrite sa na obsah uhľohydrátov a vlákien. Ďalším príznakom zdravého chleba je jeho obsah uhľohydrátov a vlákien. V ideálnom prípade by chlieb mal mať vysoký obsah vlákniny a malo by mať minimálne množstvo rafinovaných cukrov.
Niektoré bežne dostupné chleby môžu obsahovať cukor, preto by ste mali skontrolovať označenie výživy na balení potravín.
Zmiešajte to. Nudí sa tradičným sendvičom? Skúste zabaliť niektoré ingrediencie v šaláte alebo vytvoriť zábal obsahujúci vaše obľúbené ingrediencie. Ďalšou zdravou alternatívou by bolo vypchávanie vašich obľúbených sendvičových výplní do pšeničnej pšeničnej pšenice.
Vkusné prírastky
Srdce sendviču môže byť prakticky čokoľvek. Avšak práve táto časť sendviča môže obsahovať aj ďalšie kalórie a nasýtené tuky - a vykoreniť vašu diétu znižujúcu hladinu cholesterolu. Udržiavanie svojho sendviča zdravé nemusí byť nudné - ani neobmedzovať vaše voľby - pomocou týchto jednoduchých tipov:
Zelenina - nikdy nemôžete mať na vašom sendviči príliš veľa. V skutočnosti by ste mali urobiť to, aby ste pridali niekoľko zeleniny do každého sendviča, ktorý robíte. Zelenina môže pridávať textúru a chuť do sendviča. Okrem toho vegetariáni obsahujú fytosteroly a iné zdravé chemikálie, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu. Napriek tomu, že šalát a paradajka sú klasické doplnky vybrané pre sendviče, prakticky môže byť každá zelenina pridaná do sendviča.
Potrebujete niečo trochu iné? Pridajte výhonky alebo špenát namiesto šalátu. Namiesto vašich tradičných paradajok pridajte nakrájanú uhorku, strúhanú mrkvu, čierne olivy, plátok avokáda alebo cibuľu na ďalšie sendvičové cestovné. Ešte lepšie, prečo nie pridávať všetky tieto zložky?
Ovocie - hoci nie je tak populárne ako voľba ako zelenina, ovocie môže pridať chuť na inak tupý sendvič - najmä ak máte túžbu niečo trochu sladšie.
Nakrájané jablká, nakrájané brusnice, polovice hrozna alebo citrusové plody môžu urobiť chutné a zdravé pridanie k vašim sendvičom.
Mäso - často označované ako najdôležitejšia časť sendviča, mäso môže byť tiež najväčším zdrojom nasýtených tukov - čo môže dodať kalórií do sendviča, ak sú rezy obzvlášť mastné. Mäso môže byť zaradené do vášho cholesterolu-šetrné stravy s mierou. Tu sú niektoré spôsoby, ako zahrnúť mäso vo vašom sendviči, bez vážneho vplyvu na vašu cholesterol-zníženie stravy:
- Použiť štíhle rezy - Niektoré druhy mäsa neobsahujú toľko tuku, čo môže robiť z nich lepšiu voľbu ako niektoré skoršie rezy. Vyskúšajte tieto užitočné tipy pre výber štíhlejších mäsov pre váš sendvič.
- Pridať ryby namiesto toho - ryby môžu byť výbornou alternatívou k sendvičovi, ktorá je zdravá pre srdce. Losos a tuniak majú zdravé omega-3 tuky, ktoré môžu pomôcť udržať vaše srdce zdravé a vaše triglyceridy v zdravom rozsahu.
- Pridajte alternatívy mäsa - pridávanie fazule alebo tofu do svojho sendviča môže pridať hromadné a bielkoviny do vašej stravy - bez prebytočného tuku.
Syry - syr môže byť dobrým zdrojom vápnika a nasýtených tukov. Pri hľadaní syrov na sendvič si vyberajte sýry nižšie v tuku a kalóriách. Alternatívne niektorí výrobcovia majú k dispozícii tenšie plátky syra, ktoré sú predbežne rezané na zníženie kalórií.
Vaše šírenie
Niektoré sendvičové nátierky môžu pridávať do vášho sendviča veľa chuti - a kalórií, ak si nie ste opatrní. Pri hľadaní rozšírení, ktoré sa pridávajú do vášho sendviče, vždy skontrolujte svoje označenia potravín pre obsah cukru a nasýtených tukov. Bezpečnejšie sendvičové prísady do vášho zdravého sendviča zahŕňajú:
- ocot
- horčica
- korenie
- Olivový olej
Iné nátierky môžu obsahovať nadbytočné cukry alebo tuky, ktoré môžu byť tiež škodlivé pre zdravú výživu srdca. Ak sa rozhodnete použiť niektorý z nasledujúcich šírok, používajte ich šetrne alebo vyhľadajte alternatívy s nízkym obsahom tuku:
- majonéza
- kečup
- Maslo
- Krémové obväzy
Možnosti vytvorenia perfektného sendviča, ktorý je vhodný pre cholesterol, sú nekonečné vzhľadom na množstvo zdravých potravín, ktoré máte k dispozícii. Kombinácia vášho sendviča so zdravými bočnými predmetmi nielenže zabezpečí chutné a plniace jedlo - pomôže tiež udržať vaše srdce zdravé.
zdroj:
Whitney EN a SR Rolfes. Pochopenie výživy, 14. Wadsworth Publishing 2015.