Ako používať Chia osivá vo vašej strave
Hoci chia rastlina je najznámejšia pre jeho použitie ako Chia Pet, ľudia začínajú objavovať zdravotné prínosy svojich semien. V skutočnosti niektorí ľudia tvrdia, že pridanie chia semien k ich strave zmiernil ich príznaky chronickej zápchy . Pozrite sa, čo výskum má povedať o prínosoch pre zdravie semien chia.
Čo sú Chia Seeds?
Chia semená sú malé čierne a biele semená, ktoré sú okolo veľkosti makových semien.
Sú to semená rastliny, Salvia hispanica L. Dlhé kultivované na použitie v Mexiku a Guatemale, čínske semená získali v ostatných krajinách v poslednej dobe popularitu vďaka tomu, že sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, antioxidantov a vlákniny . Chia semená sú tiež dobrým zdrojom vápnika, horčíka, fosforu a draslíka. Výrobcovia potravín začali pridávať semená chia na obilniny, pečivo, ovocné šťavy a jogurt.
Chia Health Benefits
Na základe ich vysokej hladiny omega-3 mastných kyselín sa očakáva, že chia semená pomôžu zmierniť zápaly a podporiť kardiovaskulárne zdravie. S vysokou úrovňou antioxidantov môžu semená chia pomôcť znížiť riziko rakoviny. Ich vysoká hladina vlákniny naznačuje, že môžu mať prínos pre trávenie zdravia a znížiť negatívny vplyv cukru na hladinu cukru v krvi.
Je dôležité poznamenať, že existuje málo výskumov, ktoré priamo súvisia so semenami chia s týmito údajnými výhodami.
Niektoré predbežné štúdie ukázali zmiešané výsledky, pokiaľ ide o semená chia podporujúce chudnutie. Ďalšie predbežné štúdie ukázali, že konzumácia semien čaju môže mať za následok zníženie triglyceridov a postprandiálnych hladín cukru v krvi, ktoré by podporili predstavu, že semená chia sú dobré pre kardiovaskulárne zdravie.
Výskum Chia a Zápcha
Zatiaľ čo existujú anekdoty pacientov s IBS, ktoré hovoria, že čajové semená majú mimoriadne pozitívny vplyv na ich systémy, zatiaľ sa nezdá, že by existovali výskumné štúdie, ktoré by ich podporili. Ľanové semienko , ktoré zdieľa podobné vlastnosti omega-3, má obmedzenú podporu výskumu na zmiernenie zápchy.
Prečo sa môžu semená chia pomôcť zápche? Keď semena chia absorbujú vodu, získavajú gélovitú konzistenciu. To môže pomôcť s optimálnou tvorbou stolice, inými slovami, udržiavanie stolice vlhké a ľahko sa prejaví. Okrem toho, veľa z vlákien v semenách chia je rozpustné vlákno . Rozpustné vlákno sa považuje za prijateľnejšiu formu vlákniny pre ľudí, ktorí majú IBS.
Obmedzený výskum doposiaľ nepreukázal žiadne negatívne vedľajšie účinky stravovania chia. Takže ak nemáte alergiu na semená, môžu sa o to pokúsiť.
Ako jesť Chia Seeds
Tu je niekoľko tipov na začlenenie chia semien do vašej dennej stravy:
- Začnite pomaly, aby sa váš systém mohol prispôsobiť.
- Podľa amerických usmernení týkajúcich sa stravovania obmedziť svoj príjem na tri polievkové lyžice denne.
- Uistite sa, že pijete veľa vody.
- Na rozdiel od ľanového semena, chia semená nemusia byť mleté, aby mali prospech z ich výživových zložiek.
- Možno budete chcieť pre-namočiť semená pred jedlom, aby sa maximalizovali ich gél-ako vlastnosti.
- Môžete pridať chia semienka do smoothies, jesť ako puding, posypeme na obilniny alebo šalát, alebo začleniť do pečiva.
> Zdroje:
Ali, N. a kol. "Sľubná budúcnosť Chia, Salvia > hispanica > L." Journal of Biomedicine and Biotechnology 2012 2012: 171956.
> "Základná správa: 12006, Semená, semená chia, sušené" Poľnohospodárska výskumná služba, Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov: Národná databáza živín pre štandardné referencie
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Systematický prehľad: diétne > vlákno > a diéta obmedzená FODMAP pri liečbe zápchy a syndrómu dráždivého čreva. Alimentárna farmakológia a terapeutika . 2015; 41 (12): 1256-1270. doi: 10,1111 / apt.13167.