Ak máte chronickú chorobu obličiek , Váš lekár pravdepodobne bude s vami hovoriť o tom, ako zvládnuť hladiny draslíka v tele prostredníctvom liekov a výživových zmien. Hyperkaleémia (keď máte príliš veľa draslíka v krvi) je bežná u pacientov s chronickým ochorením obličiek a je dôležité, aby sa to stalo smrteľným.
Čo je draslík a čo robí?
Draslík je jedným z hlavných diétnych minerálov spolu s vápnikom, horčíkom , chloridom, fosforom a sodíkom.
Je to nevyhnutné pre normálne fungovanie svalov a nervového systému a pomáha regulovať rovnováhu vášho tela a pôsobí so sodíkom na udržanie normálnej hladiny krvného tlaku.
Priemerná dospelá osoba by mala mať každý deň približne 4 700 miligramov draslíka, ale ak ste na diéte s obmedzeným obsahom draslíka, budete musieť mať na pamäti potraviny, ktoré majú vysoký obsah draslíka.
Konzumácia zdravého stravovania pri obmedzovaní draslíka
Vzhľadom na to, že draslík v podstate pôsobí proti sodíku pri regulácii krvného tlaku, nie je žiadnym prekvapením dozvedieť sa, že potraviny s vysokým obsahom draslíka sa všeobecne považujú za zdravé potraviny, najmä ovocie a zeleninu. Ak chcete dodržiavať stravu s nízkym obsahom draslíka, musíte obmedziť niektoré zdravé potraviny. Ale nebojte sa - existuje veľa zdravých potravín, ktoré ešte môžete jesť.
Spolu s redukciou príjmu draslíka je tiež dobrý nápad vyhnúť sa alkoholu, potravín s vysokým obsahom tuku a rýchleho občerstvenia, ktoré nie sú veľmi výživné.
Môže tiež pomôcť piť viac vody (opýtajte sa svojho lekára, koľko vody by ste mali denne piť).
Hyperkaliémia je zvyčajne spôsobená chorobou alebo liekmi, avšak v zriedkavých prípadoch sa môže stať, ak človek užíva veľké dávky doplnkov draslíka. Hoci je draslík základnou živinou, najlepšie je, aby ste nepoužívali doplnky draslíka, pokiaľ to nenariadi váš lekár.
Potraviny s vysokým obsahom draslíka
Zelenina, ako je špenát, mrkva, zelená zelenina, zelená repa, švajčiarska chard, taro, artyčoky, sladké zemiaky, sladké zemiaky, paradajky, zemiaky, avokádo, cukrová repa, sú všetky s vysokým obsahom draslíka. Také sú všetky občerstvenie alebo prílohy vyrobené z týchto zeleniny.
Papája, melóny, mango, sušené ovocie, dátumy, nektárinky, granátové jablko, banány, kivi, hrušky, marhule, slivky a výrobky z rajčiakov sa musia vyhnúť, keď ste na strave na zvládnutie hyperkalemií.
Je nevyhnutné vyhnúť sa mliečnym výrobkom, s výnimkou syrov a kyslej smotany, ktoré sú uvedené v ďalšej časti. Odstráňte jogurt, pravidelné a ochutené mlieko a cmar. Budete tiež musieť mať na pamäti melasu, ovocie a zeleninové šťavy a športové nápoje.
Celé zrná sú ďalšou skupinou potravín, ktoré sú všeobecne považované za zdravé, ale majú vysoký obsah draslíka, takže ich budete musieť mať aj na pamäti. Zahŕňa otruby, granol, ovos a ovsené vločky, chlieb, pečivo a obilniny vyrobené z celých zŕn.
Suché fazuľa ako pinto, oblička, čierna alebo bobule sú vysoko draselné, a to sú aj šošovice, lima a sójové bôby. Je potrebné vyhnúť sa aj orechy, arašidy, arašidové maslo a tekvicové semená.
Losos, halibut, škeble a červené mäso môžu mať vysoký obsah draslíka.
Soľné náhrady si zaslúžia vlastnú poznámku. Môžu byť bez sodíka, ale keď sa draslík používa ako náhrada, stane sa vysokým obsahom draslíka. Nepoužívajte žiadny druh náhrady soli, ktorý má draslík. Namiesto toho použite bylinné zmesi a korenie.
Zdravé, nižšie-draselné potraviny, ktoré môžete jesť
Zdá sa, že je to pomerne dlhý zoznam potravín s vysokým obsahom draslíka, ale možno to pomôže pozrieť sa na niektoré potraviny, ktoré môžete jesť, ak máte hyperkalemiu.
Stále môžete jesť nejaké ovocie a zeleninu. Napríklad zelené fazuľky a voskové bôby majú nízky obsah draslíka.
Taktiež sú papriky, repa, baklažán, kapusta, vodné kaštany, špargľa, brokolica, uhorky, kukurica, kukurica, reďkovky, snehový hrášok a ľadový šalát.
Pokiaľ ide o ovocie s nízkym obsahom draslíka, môžete si vychutnať jablká, černice, čučoriedky, čerešne, broskyne, grapefruity, čerstvé slivky, maliny, hrozno, brusnice, citróny, limety a jahody - ,
Tvrdý syr, tvaroh a vajcia sú povolené na strave. Ryžové mlieko je dobrou náhradou za kravské mlieko.
Hoci je dobré vyhnúť sa celých zrnách, biela rafinovaná múka je v poriadku, takže môžete mať cookies, kukuričné lupienky, anglické muffiny, cestoviny, pečivo a obilniny vyrobené z rafinovanej múky. Môžete tiež mať sušienky, koblihy, ryžu a popcorn. Nie všetky z nich sú zdravé voľby, samozrejme, takže si vychutnávajte moderovanie.
Čerstvá hydina, vrátane kurčiat a moriek, je vhodná pre stravu s nízkym obsahom draslíka. Čerstvé bravčové mäso je tiež prijateľné. Len sa vyvarujte klobásy, slaniny alebo iného mäsa, ktoré môžu obsahovať prísady, ktoré obsahujú draslík.
Príklady zdravých jedál s nízkym obsahom draslíka a občerstvenie
Príklady raňajok:
- biele toasty s džemom, malou pohárom hroznovej šťavy a tvrdým vareným vajíčkom.
- kukuričné vločky s ryžovým mliekom a čerstvými čučoriedkami, toast s maslom, škoricou a cukrom.
- míchané vajcia, tvaroh a čerstvé jahody.
Príklady obeda:
- sendvič s bielym chlebom, nakrájané uhorky, smotanový syr a koprovú burinu.
- Kuracie fajitas s bielymi tortillami, paprikou, cibuľou, práškom chilli a limetkou.
- Biele cestoviny s plátkom špargle, papriky a cibuľou s olivovým olejom a bylinkami.
Príklady večera:
- Turecké maslo s vajcom, bielym chlebom, petržlenovou omáčkou a omáčkou Worcestershire, zelenými fazuľkami a bielou ryžou.
- Kuracie s karí omáčkou, brokolicou a mrkvou a malým šalátom z ľadového šalátu.
- Ľahké bravčové kotlety s červenou a červenou repnou.
Snack nápady:
- Biele sušienky s plátkami syra.
- Tortový syr s čučoriedkami.
- Smoothie z malín, ryžového mlieka a drveného ľadu.
Tipy s nízkym obsahom draslíka
Prečítajte štítky na všetkých položkách potravín kúpených v obchode. Nové označenia výživy vyžadujú zobrazenie množstva draslíka, ale až potom sa môžete pozrieť na zoznam zložiek, aby ste sa uistili, že sú k dispozícii dostatok potravín bohatých na draslík.
Voda je dobrý nápoj, ale môžete tiež piť limonádu a ovocnú šťavu vyrobenú z ovocia v zozname s nízkym obsahom draslíka. Čaj je tiež prijateľný a môže byť podávaný horúco alebo na ľade s citrónom a cukrom alebo medom.
Vždy sa snažte o zdravé jedlá. Ak potrebujete stratiť alebo zhoršiť váhu, poraďte sa so svojím lekárom a dietetikom, ktorí vám pomôžu určiť správny počet kalórií, ktoré konzumujú každý deň.
> Zdroje:
> Americký rodinný lekár. Hyperkalemia.
> Batra V, Villgran V. Hyperkalemia z potravinových doplnkov. Cureus. 2016 nov 2, 8 (11): e859.
> Saha S, Rahman M. Nefrológia aktualizácia: Chronické ochorenie obličiek. FP Essent. 2016 máj, 444: 18-22.
> Zdravotnícke centrum Univerzity Maryland. Hyperkalemia.
> Yap V, Patel A, Thomsen J. Hyperkalemia so srdcovou arytmiou. Indukcia náhradami soli, spironolaktonom a azotemiou. JAMA. 1976 Dec 13, 236 (24): 2775-6.