Závisí to od toho, aký druh takzvanej "alergie na lepok" skutočne máte, pretože existuje veľa rôznych podmienok, ktoré ľudia teraz nazývajú "alergie na lepok".
Po prvé, základy: glutén je forma rastlinných bielkovín nachádzajúcich sa v zrnách pšenice, jačmeňa a raže. Gluten sa nachádza aj vo veľkej väčšine potravín, ktoré obsahujú zložky vyrobené z týchto zŕn.
Hoci je možné dosiahnuť skutočnú alergickú reakciu na gluténový proteín u pšenice, takáto alergia sa všeobecne označuje ako alergia na pšenicu , nie alergiu na glutén.
Neoficiálne však mnoho ľudí používa termín "alergia na glutén" zameniteľne s pojmami celiakia a citlivosť na neceliakálny glutén , dve oddelené stavy, ktoré zahŕňajú dve rôzne reakcie imunitného systému na glutén.
Ani celiakia, ani citlivosť bez celiakia na lepenie je technicky "alergia" - alergie vo všeobecnosti zahŕňajú takmer bezprostredné príznaky, ako sú kýchanie a svrbenie, zatiaľ čo reakcie na citlivosť na celiakiu a lepku sú častejšie oneskorené a zahŕňajú gastrointestinálne a neurologické príznaky .
Keďže však povedomie o bezlepkovej diéte narástlo, niektorí ľudia s citlivosťou na celiakiu alebo lepku si našli jednoduchšie povedať ľuďom, že majú "alergiu na lepok", než aby si vysvetlili svoje podmienky.
Koniec koncov, väčšina ľudí chápe koncepciu "alergie" (a môže skutočne mať alergie sami), a tak inštinktívne pochopiť potrebu úplne sa vyhnúť porušujúcej látke.
Liečba citlivosti na celiakiu a lepku - úplné vyhýbanie sa urážajúcej látke - je rovnaká ako liečba alergie, aj keď citlivosť na celiakiu a lepku nie je pravou alergiou.
Niektorí ľudia v komunite bez lepok sa obťažujú tými, ktorí nazývajú svoj stav ako "alergiu". Ale úprimne ma to netrápi, lebo pojem alergia môže pomôcť ľuďom (napríklad serverom v reštauráciách) lepšie pochopiť, čo inak by bolo dlhé a možno mätúce vysvetlenie.
Tiež známy ako: citlivosť na glutén, intolerancia gluténu , celiakia