Štúdie ukazujú opačné nálezy týkajúce sa osteoartritídy a reumatoidnej artritídy.
Je vaša strava vhodná pre ovocie a zeleninu, ktoré sú bohaté na vitamín C? Mali by ste užívať doplnok vitamínu C ? Existuje príčinný alebo ochranný vzťah medzi vitamínom C a artritídou? To sú dôležité veci, ktoré je potrebné zvážiť.
Vitamín C a artritída
Jedna štúdia ukázala, že vitamín C chráni proti artritíde a zabraňuje symptómom, zatiaľ čo iná štúdia tvrdila, že vitamín C môže zhoršiť artritídu.
Prečo je tento nesúlad? Tam je vlastne dôvod. Štúdie sa zamerali na dva rôzne typy artritídy , reumatoidnej artritídy (RA) a osteoartritídy (OA), ktoré sú rôznymi chorobnými procesmi.
Vitamín C a osteoartritída
Osteoartritída je charakterizovaná postupným zhoršovaním kĺbov, pretože je tiež označovaný ako artritída spôsobená opotrebovaním. Výsledky štúdie, ktoré sa objavili v júni 2004 v súvislosti s artritídou a reumatizmom , ukázali, že dlhodobé užívanie vitamínu C môže zhoršiť závažnosť osteoartritídy kolena .
Výskumníci analyzovali účinok osem mesiacov na nízke, stredné a vysoké dávky vitamínu C u morčiat. Morčatá, podobne ako ľudia, nie sú schopní syntetizovať vitamín C pre seba.
Skupina s vysokými dávkami vyvinula najťažšiu osteoartritídu kolena a najhoršie poškodenie chrupavky. Výskumníci v tejto štúdii dospeli k záveru, že denný príjem vitamínu C by sa nemal dopĺňať nad súčasný odporúčaný diétny príspevok:
- 90 mg denne u mužov.
- 75 mg. za deň pre ženy.
Vitamín C a reumatoidná artritída
Reumatoidná artritída je autoimunitné ochorenie, ktoré vedie k zápalu sliznice kĺbov, čo vedie k deštrukcii a deformácii postihnutých kĺbov. V Annals of Reumatic Diseases sa uvádza , že konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínu C zrejme chráni pred zápalovou polyartritídou , formou reumatoidnej artritídy zahŕňajúcej dva alebo viac kĺbov.
V tejto štúdii sa zúčastnilo viac ako 23 000 účastníkov, ktorí vstúpili do veľkej štúdie rakoviny v Spojenom kráľovstve. Účastníci si uchovávali denníky a boli pri štúdení bez artritídy.
Výskumníci porovnávali diétu 73 účastníkov, ktorí počas osemročného obdobia vyvinuli zápalovú polyartritídu a 146 jedincov, ktorí zostali bez artritídy. Po analýze výskumníci dospeli k záveru, že ľudia, ktorí vyvinuli artritídu, konzumovali menej ovocia a zeleniny než tí, ktorí túto chorobu nevyvinuli. Účastníci, ktorí jedli najmenej ovocia a zeleniny, mali dvojnásobné riziko vzniku zápalovej artritídy .
Bolo tiež významné rozdiely v tom, koľko vitamínov C ľudí s artritídou spotrebovaných v porovnaní s tými, ktorí nevyvinuli artritídu. Účastníci, ktorí konzumovali najnižšie množstvo vitamínu C, mali trikrát vyššiu pravdepodobnosť vzniku artritického ochorenia než tí, ktorí konzumovali najvyššie množstvo vitamínu C. Pozitívny účinok vitamínu C na reumatoidnú artritídu môže byť preto, že:
- Vitamín C je silný antioxidant , bojujúci molekuly, ktoré vyvolávajú reumatoidný zápal.
- Vitamín C slúži ako kofaktor v syntéze kolagénu, hlavného proteínu v tkanivách a kostiach kĺbov.
- Vitamín C hrá úlohu v boji proti infekcii a môže sa snažiť kontrolovať zápal, ktorý je spojený s infekciou.
- Niektorí veria, že infekcia môže vyvolať rakovinu reumatoidnej artritídy.
záver
Zmierňuje príjem vitamínu C pre udržiavanie zdravých kostí a kĺbov. Nadmerný príjem vitamínu C môže byť problematický. Konzultuje sa konzumácia ovocia a zeleniny, aby sa denne dostávali odporúčané dávky vitamínu C.
zdroj:
Vitamín C zhoršuje kolennú osteoartrózu v štúdii na zvieratách, Duke University Medical Center. 6.3.2004.
Vitamín C a riziko vzniku zápalovej polyartritídy: prospektívna vstavaná štúdia prípadu-kontrola, Annals of Reumatic Diseases, 2004, 63: 843-847 http://ard.bmj.com/content/63/7/843