Čo by som mal vedieť o ňom?
Čo je Red Yeast Rice?
Červená kvasnicová ryža je látka vyrobená fermentáciou typu červených kvasník nazývaných Monascus purpureus nad ryžou. Červená kvasnicová ryža sa v Číne používa ako konzervačné činidlo, korenie a potravinárske farbivo. Používa sa na to, aby Pekingská kačica vykazovala svoju charakteristickú červenú farbu a môže byť tiež zložkou rybej omáčky, rybej pasty a ryžového vína. Červená kvasnicová ryža sa používa v tradičnej čínskej medicíne ako liek na zlé cirkuláciu, poruchy trávenia a hnačku.
Červená kvasnicová ryža obsahuje prirodzene sa vyskytujúce látky nazývané monakolíny. Predpokladá sa, že monocolíny, predovšetkým takzvané lovastatín, sa v tele premenili na látku, ktorá inhibuje HMG-CoA reduktázu, enzým, ktorý spúšťa produkciu cholesterolu. Z tohto dôvodu boli vyvinuté a predávané ako prírodný produkt na zníženie hladiny cholesterolu produkty z červených kvasníc, ktoré obsahujú vyššiu koncentráciu monocolínov.
Súvisiace: Prírodné prostriedky pre vysoký cholesterol .
Problém spočíva v tom, že primárnou zložkou týchto doplnkov je lovastatín, ktorý je tiež aktívnou farmaceutickou zložkou liekov na predpis s vysokým obsahom cholesterolu, ako je Mevacor. V skutočnosti bol lovastatín pôvodne odvodený z iného typu červených kvasiniek nazývaných Monascus ruber.
Keď FDA zistila, že červená kvasinková ryža obsahuje látku nachádzajúcu sa na liekoch na predpis, zakázala výrobky z červených kvasníc, ktoré obsahovali lovastatín.
V auguste 2007 FDA vydala varovanie, že niekoľko výrobkov z červených droždia ryže stále obsahovalo lovastatín. Výrobcovia týchto výrobkov odvtedy odvolali tieto výrobky.
Použitie pre červenú kvasnicovú ryžu
- Na zníženie hladiny cholesterolu a triglyceridov
Vzhľadom na to, že výrobky z červených kvasnicových ryžiek už nemôžu obsahovať lovastatín, nie je jasné, či produkty z červených kvasníc, ktoré sú v súčasnosti na trhu, budú mať vplyv na hladiny cholesterolu.
Existuje len niekoľko dobre navrhnutých štúdií o červenej kvasinkovej ryži u ľudí.
Napríklad štúdia, ktorú vykonala UCLA škola medicíny preskúmala použitie červenej kvasinkovej ryže u 83 ľudí s vysokým cholesterolom.
Subjekty boli randomizované tak, aby dostali 2,4 gramov denne červenej kvasinkovej ryže alebo placeba a povedali im, že konzumujú 30% tukovú stravu (s najviac 10% z nasýtených tukov a menej ako 300 mg cholesterolu denne).
Po 12 týždňoch liečby došlo k výraznému zníženiu hladín celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridov v porovnaní s placebom. HDL cholesterol nebol v tejto štúdii ovplyvnený.
Upozornenie
Informácie o vedľajších účinkoch červených kvasnicových ryže .
Zistilo sa, že produkty z červených kvasníc obsahujú citrinín, toxický vedľajší produkt fermentačného procesu.
Ľudia s ochorením pečene alebo s rizikom ochorenia pečene nesmú používať červenú kvasnicovú ryžu, pretože ryžová kvasinka môže zhoršiť funkciu pečene.
Ľudia s akútnymi infekciami, ochorením obličiek alebo ktorí majú transplantáciu orgánu by nemali používať červenú kvasnicovú ryžu.
Ľudia užívajúci červenú kvasinkovú ryžu, ktorí vyvíjajú svalovú bolesť alebo bolesť, musia okamžite prerušiť liečbu a zvážiť to u svojho lekára.
Pozrite si zoznam niektorých liekov, ktoré môžu interagovať s červenou kvasinkou ryže.
Doplnky červených kvasníc neboli testované na bezpečnosť a nezabudnite, že bezpečnosť doplnkov u tehotných žien, dojčiacich matiek, detí a tých, ktorí majú zdravotné ťažkosti, alebo ktorí užívajú lieky nebola stanovená. Môžete získať tipy na používanie doplnkov tu, ale ak uvažujete o použití červenej kvasinkovej ryže, porozprávajte sa so svojím poskytovateľom primárnej starostlivosti ako prvý.
zdroje
Baens-Arcega L, Ardisher AG, Beddows CG a kol. Domáce aminokyselinové / peptidové omáčky a pasty s príchuťou podobajúcou sa mäsu. Čínska sójová omáčka, japonské šuyu, japonské miso, rybie omáčky a pasty z juhovýchodnej Ázie a súvisiace fermentované potraviny. In: Steinkraus KH, ed. Príručka pôvodných fermentovaných potravín. 2. vyd. New York, NY: Marcel Dekker, Inc; 1996: 625-633.
Endo A. Monacolin K. Nové hypocholesterolemické činidlo produkované druhom Monascus. J Antibiot (Tokio). 1979; 32: 852-854.
Heber D, Yip I, Ashley JM, Elashoff DA, Elashoff RM, Go VL. Účinky znižovania hladiny cholesterolu v proprietárnom čínskom červenom kvasni-ryžovom výživovom doplnku. American Journal of Clinical Nutrition. 69,2 (1999): 231-6.
Monografie. Monascus purpureus (červená kvasnicová ryža). Alternatívna medicína recenzia. 9.2 (2004): 208-10.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie obsiahnuté na tejto stránke sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.