Ak často trpíte nadúvaním, plynom, zápchou a / alebo hnačkou, môžete mať stav nazývaný syndróm dráždivého čreva ( IBS ), ktorý postihuje približne 40 miliónov Američanov. Diéta FODMAPs je prístup založený na dôkazoch na zvládnutie symptómov a môže pomôcť až 75% IBS trpiacich na symptómoch.
Čo je diéta FODMAPs?
Diéta FODMPA je dočasná eliminačná strava pre tých, ktorí trpia IBS alebo ktorí majú gastrointestinálne ťažkosti ako bolesť, nadúvanie, plyn, zápcha alebo hnačka.
Táto diéta založená na dôkazoch bola preukázaná ako účinná pri pomáhaní IBS-trpiacim na úľavu symptómov.
FODMAP sú skratkou pre potraviny s určitými látkami alebo vláknami, ktoré majú tendenciu byť ťažko stráviteľné : fermentovateľné - oligo- di- a monosacharidy a polyoly. Tieto potraviny sú slabo absorbované v tenkom čreve a sú dodávané do hrubého čreva, kde môžu spôsobiť retenciu vody, plyn a ďalšie nepríjemné symptómy GI. Mnohí ľudia s IBS, ktorí jedia potraviny s vysokým obsahom FODMAP, hlásia pocit nafúknutia, akoby mali vo svojom tele vodný balónik.
Okrem príznakov GI sú potraviny FODMAP spojené s ovplyvňovaním nálady a zmenou baktérií v našom čreve.
Príklady potravín s vysokým obsahom FODMAP
Fermentovateľné (fruktány): pšenica, ražná cibuľa,
Oligosacharidy: strukoviny, cesnak, cibuľa, koreň čakanky, inulín
Disacharidy (laktóza): mlieko a jogurt
Monosacharidy (fruktóza): med, jablká, melón, mango
a
Polyoly (sorbitol a manitol): jablká, kôstkové ovocie, cukor bez cukru alebo guma
Tento zoznam je príkladom potravín s vysokým obsahom FODMAP. Práca s registrovaným odborníkom na výživu v oblasti výživy je FODMAP odporúčaná na identifikáciu kompletného zoznamu potravín a na sledovanie účinnosti stravy.
Pri sledovaní nízkej stravy FODMAP je dôležité starostlivo prečítať štítky. Zatiaľ čo pšenica je vysoká potravina FODMAP, jedenie bez gluténu sa nepovažuje za súčasť nízkej stravy FODMAPs, pretože mnohé potraviny FODMAP môžu byť v potravinách bez obsahu lepku , ako je inulín a koreň čakanky.
Čo môžem očakávať od nízkej stravy FODMAPs?
FODMAP je vzdelávacia strava, ktorá zistí, aké potraviny ovplyvňujú vaše symptómy GI. Po sledovaní nízkej eliminácie stravy FODMAPs po dobu 4 až 6 týždňov, s najväčšou pravdepodobnosťou začnete vidieť zlepšenie gastrointestinálnych príznakov. Mnohí, ktorí sledujú nízku stravu FODMAPs, tiež uvádzajú zvýšenie energetickej hladiny.
Po dodržaní nízkej výživy FODMAPs na odporúčané množstvo času začnite znova zavádzať malé množstvá vašich obľúbených potravín s vysokým obsahom FODMAP, jeden po druhom, aby ste zistili, či spôsobujú nepríjemné pocity. Cieľom nie je jesť nízku stravu FODMAPs na celý život, ale jesť zdravú a rozmanitú stravu, ktorá nespôsobuje trávenie GI.
Užitočné zdroje FODMAP
Ak máte záujem dozvedieť sa viac alebo chcete dodržiavať nízku stravu FODMAPs, tieto zdroje sú nevyhnutné:
Monash University Low FODMAP App
Pomocou tejto užitočnej aplikácie vyhľadajte potraviny s vysokým, stredným a nízkym obsahom FODMAP. Aplikácia sa pravidelne aktualizuje pre najaktuálnejšie potraviny.
Monash Blog
Toto je blog s nízkym obsahom FODMAP pre aktuálne články a tipy na sledovanie nízkej stravy FODMAP.
Kate Scarlata
Kate je expert na trávenie zdravia a registrovaný dietetik a autor Kompletnej Idiotovej príručky k jedlu dobre s IBS a spoluautorom 21 Day Tummy , New York Times bestseller. Navštívte jej blog pre užitočné informácie a zdroje FODMAP.
IBS-Free.net
Toto je webová stránka pre registrovaného dietetika a experta FODMAPs Patsy Castos. Jej knihy IBS zadarmo naposledy! Zmeňte svoj Carbs, Zmeňte svoj život, podrobný návod na odstránenie stravy FODMAP a Flavor without FODMAPs Cookbook sú skvelými zdrojmi na sledovanie stravy FODMAPs.
> Zdroje:
> Staudacher a spol. Porovnanie reakcie symptómov na základe odporúčania pre stravu s nízkym obsahom fermentovateľných sacharidov (FODMAP) v porovnaní so štandardným výživovým odporúčaním u pacientov so syndrómom dráždivého čreva. J Hum Nutr Diet 2011 (5), 487-95.
> Chumpitazi BP a spol. Randomizovaná klinická štúdia: biomarkery črevných mikrobiómov sú spojené s klinickou odpoveďou na nízku hladinu FODMAP u detí s dráždivým črevným syndrómom. Aliment Pharmacol Ther. 2015. Pred tlačou .