Príznaky môžu zahŕňať migrény, hnačku a žihľavku
Ak zistíte, že vaše telo reaguje na rôznorodú skupinu potravín - povedzme, špenát, paradajky, víno a kyslá kapusta - s príznakmi, ktoré sa pohybujú od upchatého nosa po migrénové bolesti hlavy, nemusíte byť alergický na tieto potraviny. Namiesto toho môžete mať to, čo sa nazýva histamínová intolerancia , pretože všetky tieto potraviny majú vysokú hladinu histamínu v nich.
Histamín je chemická látka, ktorú naše telá produkujú prirodzene a nachádzajú sa aj v určitých potravinách.
V situáciách, ktoré zahŕňajú "pravé" alergie, vaše telo uvoľňuje histamín a histamín naopak vyvoláva odpoveď, o ktorej si myslíme, že ide o alergickú reakciu.
Neznášanlivosť histamínom nie je skutočnou alergickou reakciou. Namiesto toho sa odvoláva na reakciu, ktorú niektorí ľudia majú v potravinách, ktoré majú vysoký obsah prirodzene sa vyskytujúceho histamínu.
Ľudia s neznášanlivosťou na histamín často majú nízke hladiny jedného z dvoch veľmi špecifických enzýmov - diaminooxidázy (DAO) a histamín-N-metyltransferázy (HNMT), ktoré procesujú histamín vo vašom tele. Bez dostatočného množstva týchto enzýmov na spracovanie histamínu sa môže časom stavať a spôsobiť príznaky v celom tele.
Symptómy a diagnostika intolerancie histamínom
Medzi najčastejšie príznaky neznášanlivosti na histamín patrí migréna , príznaky trávenia, ako je hnačka , návaly horúčavy, žihľavka, ekzém a alergická rinitída (lekársky termín pre sennú nádchu, aj keď v tomto prípade to samozrejme nezahŕňa žiadne seno).
Neznášanlivosť na histamín môže tiež spôsobiť závažnejšie príznaky. Môže spôsobiť astmatické záchvaty alebo anafylaktický šok , môže spôsobiť, že vaše srdce porazí nepravidelne a môže byť spojené s vážnymi chronickými ochoreniami, ako je Crohnova choroba .
Ak máte príznaky pravidelne po konzumácii potravín s vysokým obsahom histamínu, môže to vy alebo váš lekár viesť k podozreniu na neznášanlivosť na histamín.
Môžete zistiť, že vedenie záznamu o potravinách vám pomôže s vaším lekárom, aby ste zistili problém.
V histamínovej intolerancii sa histamín môže stavať v priebehu času, čo môže diagnostikovať tento stav náročné - jesť jedlo s vysokým obsahom histamínu (alebo viac ako jeden súčasne) môže stačiť na to, aby vás "presunul cez okraj" deň, ale nemusí to stačiť v iný deň. Ak zostanete mimo potravín s vysokým obsahom histamínu, možno budete môcť znížiť tvorbu histamínu, čo môže znížiť alebo eliminovať vaše príznaky.
Tradičné alergické testy - kožné testy a krvné testy ELISA protilátky proti IgE - nemôžu diagnostikovať intoleranciu histamínu. Jediný spôsob, ako môžete zistiť, či máte tento stav, je snaha o diétu bez histamínu, po ktorej nasleduje dvojitá slepá výživa.
Vyhýbanie sa potravín s vysokým obsahom histamínu
Udržiavanie prísnej strave bez histamínu je kľúčom k úľave od symptómov netolerancie histamínu. Váš lekár prediskutuje, ktoré potraviny by ste sa mali vyhnúť, ale vo všeobecnosti sú fermentované a staršie potraviny spolu s určitou vysoko histamínovou zeleninou pravdepodobne spôsobujú problémy.
Väčšina potravín s vysokým obsahom histamínu je vysoko spracovaná alebo fermentovaná. Patrí medzi ne víno (najmä červené víno), starý syr, ako napríklad parmezán, potraviny obsahujúce droždie a kapusta.
Špenát a paradajky majú vysoký obsah histamínu.
Navyše, zatiaľ čo citrusové plody nie sú samy o sebe považované za histamínové, môžu spustiť vaše telo na uvoľnenie uloženého histamínu. Preto sa ľudia na prísnej strave bez histamínu odporúčajú vyhnúť sa pomarančom, grapefruitu a iným citrusom.
"Migrény červeného vína" sú často bolesti hlavy s netoleranciou voči histamínu a červené víno má naozaj vysoký obsah histamínu. Ale všetky alkoholické nápoje môžu byť problematické pre ľudí s netoleranciou voči histamínu, pretože alkohol môže spôsobiť, že DAO, jeden z enzýmov, ktoré vaše telo používa na spracovanie histamínu, je menej účinné. Preto, aby ste dodržali skutočnú diétu bez histamínu, musíte sa vzdať alkoholu.
Mali by ste tiež dať svojmu lekárovi vedieť o akýchkoľvek liekoch, na predpis alebo na lekársky predpis, ktoré užívate. Niektoré lieky môžu ovplyvniť účinok vašich enzýmov na spracovanie histamínu. Ak ste na takom lieku, Váš lekár môže chcieť upraviť dávkovanie, prejsť na podobnú liečbu, ktorá neovplyvňuje histamín, alebo, pokiaľ je to možné, úplne odobrať liek.
Slovo od
Kým diéta bez histamínu je jediným dlhodobým liekom na intoleranciu histamínov, existuje niekoľko ďalších liečieb, ktoré môžu byť užitočné. Benadryl (over-the-counter antihistaminikum) môže byť užitočný, ak omylom konzumujete potravinu obsahujúcu histamín alebo potrebujete liek, ktorý môže blokovať aktivitu enzýmu na spracovanie histamínu.
Tam sú tiež doplnky, ktoré niektorí lekári odporúčajú pre ľudí s histamínovou neznášanlivosťou. Zahŕňajú vysoké dávky vitamínu C a vitamínu B6 (ktoré môžu stimulovať aktivitu tých enzýmov na spracovanie histamínu vo vašom tele) a kapsuly DAO enzýmu na doplnenie prirodzeného zásobovania tela. Diem Labs, LLC, je jediný výrobca, ktorý predáva DAO enzým v USA; hľadať značku Umbrellux DAO.
Napriek tomu, že tieto liečebné postupy môžu pomôcť, bohužiaľ nie sú náhradou za strave bez histamínu. Porozprávajte sa so svojím lekárom, ak máte záujem o tieto doplnky, aby ste zistili, či môžu zlepšiť vaše príznaky.
zdroj:
Maintz, Laura a kol. , "Dôkaz o zníženej kapacite degradácie histamínu v podskupine pacientov s atopickým ekzémom." Časopis alergie a klinickej imunológie . May 2006, 117 (5): 1106-12.
Maintz, Laura a Natalija Novak. "Intolerancia histamínom a histamínom" American Journal of Clinical Nutrition . May 2007, 85 (5): 1185-96. 8. júna 2008.