Ak zistíte, že máte po jedle nejaké jedlo ochorené, možno sa zaujímate, či máte potravinovú alergiu alebo neznášanlivosť. Pochopenie rozdielu medzi týmito dvomi spôsobmi vám pomôže zistiť, či máte naozaj problém. Čítajte ďalej a zistite, ako sa líšia potravinové alergie a neznášanlivosť a ako súvisia s IBS .
Potravinové alergie
Potravinové alergie sú diagnostikované, keď imunitný systém človeka reaguje po tom, čo jedia určité jedlo.
Odozva zahŕňa protilátky IgE, ktoré stimulujú uvoľňovanie určitých chemických látok vrátane histamínov, ktoré spôsobujú fyzické príznaky. Okrem príznakov, ktoré sú zvyčajne spojené s alergickou reakciou - ako opuch jazyka a hrdla, ťažkosti s dýchaním a žihľavkami kože - môžu potravinové alergie tiež spôsobiť gastrointestinálne príznaky zvracania, hnačky a kŕče v brušnej dutine. Symptómy sa zvyčajne objavia okamžite alebo v priebehu prvých dvoch hodín po jedle problémového jedla. Hoci sa odhaduje, že 6 až 8% detí trpí potravinovými alergiami, potravinové alergie v dospelosti sú pomerne zriedkavé a postihujú menej ako 3% populácie. Ak si myslíte, že máte potravinovú alergiu, odporúča sa, aby ste videli alergikov na špecializované testovanie.
- Príznaky a symptómy potravinových alergií
- ADAM Potravinová alergia
- Potravinové alergie a IBS
Neznášanlivosť jedla
Potravinová intolerancia sa líši od alergie v tom, že neexistuje reakcia imunitného systému na nepríjemné jedlo.
Keď existuje potravinová intolerancia, problém je na úrovni tráviaceho systému - neschopnosť GI systému tráviť potraviny spôsobuje nepríjemné gastrointestinálne príznaky. Na rozdiel od potravinovej alergie môže osoba s potravinovou neznášanlivosťou bežne konzumovať malé množstvá určeného jedla bez toho, aby zažila príznaky.
- Intolerancia fruktózy a IBS
- Glukózová intolerancia a IBS
- Neznášanlivosť laktózy
- Neznášanlivosťou s obsahom cukru a IBS
Citlivosť na potraviny
Niekedy môže určité jedlo obťažovať osobu bez toho, aby existoval akýkoľvek zdravotný dôvod, aby to tak bolo. Tu nájdete zoznam bežných potravín, ktoré môžu spôsobiť ťažkosti pre citlivé systémy:
Celiakia
Niekedy sa nesprávne označuje ako intolerancia gluténu, celiakia je autoimunitná odpoveď na konzumáciu potravín obsahujúcich proteín, lepok. Gluten sa najčastejšie vyskytuje v produktoch obsahujúcich pšenicu, raž alebo jačmeň. Keď človek s celiakiou ochraňuje potravu, ktorá obsahuje lepok, reakcia imunitného systému poškodí výstelku tenkého čreva a spôsobí širokú škálu potenciálnych symptómov. Toto poškodenie môže interferovať s schopnosťou tela absorbovať dôležité živiny. Súčasné lekárske smernice odporúčajú, aby pacienti s IBS boli vyšetrení na prítomnosť celiakie.
Čo by ste mali urobiť, ak máte podozrenie na problém s potravinami?
Ak máte obavy, že máte potravinovú alergiu alebo neznášanlivosť, mali by ste o tom diskutovať so svojím lekárom . Čo by ste nemali urobiť, je začať ľubovoľne obmedzovať stravu, čo môže viesť k výživovým deficitom.
Potravinové alergie a intolerancia sú pomerne zriedkavé a vaše príznaky môžu byť spôsobené mnohými ďalšími faktormi, napr. Stresom , hormonálnymi zmenami alebo inou chorobou tráviaceho traktu. Váš lekár je v najlepšom postavení, aby vám pomohol zúžiť problém. Ak to urobíte, Váš lekár môže odporučiť používanie denníka na jedlo a / alebo eliminačnej stravy .
zdroj:
Nedostatok, G. "Food Alergy" New England Journal of Medicine 2008 359: 1252-1260.
Whorwell, P. "Dietetické aspekty syndrómu podráždenia čriev (IBS)" Tráviace zdravotné záležitosti 2007 16: 6-7.