Protizápalová strava, známa aj ako protizápalová strava, je plán stravovania určený na zníženie chronického zápalu, ktorý odborníci súhlasia, a hrá dôležitú úlohu pri rozvoji mnohých chorôb vrátane CHOCHP .
Hoci neexistuje prísne pravidlo o tom, čo predstavuje protizápalovú diétu, ani nie je veľa výskumu o tom ako liečba chronického zápalu, základné zásady stravy sú rovnaké pre každý plán zdravého stravovania - jesť veľa vegetariánov, ovocia a zdravých bielkovín a tukov, pričom obmedzuje príjem vysoko spracovaných potravín.
Pozrime sa bližšie.
Používa sa na protizápalovú výživu
Zápal je prirodzeným spôsobom boja proti chorobe. Je celkom dobre pochopené, že určité chronické ochorenia - ako je reumatická artritída, zápalové ochorenie čriev a ekzém - vedú k chronickému zápalu. Mnoho ďalších chorôb - obezita , hypertenzia , ateroskleróza , osteoporóza , Parkinsonova choroba , rakovina , depresia a COPD - sú tiež spojené s chronickým zápalom.
Podľa odborníka na alternatívnu medicínu dochádza k chronickému zápalu, keď imunitný systém neustále uvoľňuje chemikálie, ktoré sú zvyčajne zodpovedné za boj proti škodlivým látkam, ako sú vírusy a baktérie. Často vyplývajúce z faktorov životného štýlu, ako je stres a nedostatok cvičenia, dochádza k chronickému zápalu aj vtedy, keď neexistujú cudzí votrelci, ktorí by mohli bojovať.
Vzhľadom na to, že výživa má vplyv na chronický zápal, nie je prekvapujúce, že zástancovia veria, že protizápalová strava môže pomôcť "potlačiť" zápal a zabrániť alebo liečiť tieto choroby:
- alergie
- Alzheimerova choroba
- astma
- rakovina
- cukrovka
- ochorenie srdca
- zápalové ochorenie čriev (ulcerózna kolitída a Crohnova choroba)
- syndróm dráždivého čreva
- mŕtvica
Výskum je veľmi obmedzený na to, či výživa človeka má veľký vplyv na chronický zápal. Napriek tomu je protizápalová diéta nepravdepodobné, že spôsobí poškodenie, takže vás môže zaujímať, ak sa snažíte znížiť úroveň zápalu vášho tela.
Potraviny, ktoré majú byť protizápalové
Zatiaľ čo každá kniha, ktorú ste čítali o protizápalovej diéte, predstavuje svoj vlastný, zvláštny zákrok v strave, vo všeobecnosti bude konzumácia potravín zo zoznamu nižšie, ktorá vás na správnej ceste začne. Pravdepodobne si všimnete, že tieto tipy týkajúce sa stravy nie sú také odlišné od stravovania pravidelnou zdravej výživy.
- Jedzte dúhu organického ovocia a zeleniny - Do každej farebnej skupiny vložte talíř s množstvom surovej a varenej zeleniny - minimálne 9 porcií denne a nezabudnite pridávať ďalšie listové zeleniny. Vyberte 2 až 4 porcie čerstvého ovocia a uistite sa, že obsahuje antioxidantové plody, ako sú jahody a maliny.
- Získajte zdravé jedlo s celými zrnami - Jedzte 3 porcie denne celých obilnín, ako je hnedá ryža, proso, quinoa, amaranth alebo pohánka. Malé množstvo ryžových rezancov, udon alebo soba sú v poriadku, ale obmedzte sa na ich stravovanie len 2 až 3 krát týždenne. Ak je to možné, vyvarujte sa pečenej múky - bielej alebo pšenice - pretože nie je súčasťou protizápalovej stravy.
- Chôdza na divokej strane morských plodov - Jedzte morské plody vrátane lososa, sardiniek, ančovičiek, sleďov a (niektorých) mäkkýšov. Morské plody, ktoré sú buď chované udržateľne alebo chované vo voľnej prírode, sú najlepšie. Navyše menšie studené vody obsahujú najmenej množstvo ortuti a najvyššie množstvo omega-3 mastnej kyseliny, čo je najžiadanejšie v protizápalovej diéte.
- Vyberajte veľa rastlinných bielkovín - začnite s jedným až dvoma dávkami organických bôbov a strukovín každý deň. Potom pridajte jednu porciu sójových bielkovín ako tofu alebo edamame.
- Pri výbere iných bielkovín - Keď rastlinné bielkoviny celkom nerežúvajú, vyberajte až 2 dávky ekologických vajec, ovčie alebo kozie mliečne výrobky a 1 porciu organických mäsa, ako je kurča, morčacie alebo jahňacie.
- Užívajte EFA a zdravé tuky - Vyberte esenciálne mastné kyseliny vo forme purifikovaných rýb alebo omega-ľanových olejov. Chyť niekoľko orechov alebo semien, ako sú vlašské orechy alebo mandle. Oleje, vlašské orechy a sezamové oleje sú skvelé na varenie. Oleje, ktoré sú geneticky modifikované - ako napríklad sója, kukurica, repka alebo iné zmiešané oleje - sú údajne prispievajúce k zápalu.
- Pomôžte hydratácii - pite veľa vody a zeleného čaju. Najmenej 8, 8-ounové okuliare denne.
- Super sladký zub? -- Žiaden problém. Vyskúšajte malé časti zdravých dezertov, ako sú sušené, nesladené, zoschnuté organické ovocie, sorbet ovocia a dokonca aj niekoľko štvorcov organickej, tmavej čokolády (70% kakaa).
Potraviny, ktoré sa majú vyhnúť na protizápalovú výživu
Zástancovia protizápalovej diéty hovoria, že potraviny obsahujúce omega-6 mastné kyseliny by mali byť konzumované v miernom režime, kým v tejto strave zvyšujú prirodzenú produkciu zápalových chemikálií v tele. Pretože existujú určité prínosy pre zdravie odvodené od mastných kyselín Omega-6 - pomáhajú udržiavať zdravie kostí, regulujú metabolizmus a podporujú funkciu mozgu - nemali by byť úplne vystrihnuté. Skôr sa odporúča vyvažovať Omega-6 mastné kyseliny s Omega-3 mastnými kyselinami.
Nižšie je uvedený zoznam potravín s vysokým obsahom omega-6 mastných kyselín:
- mäso
- mlieko, syr, maslo, zmrzlina a iné mliečne výrobky
- margarín
- rastlinné oleje (kukurica, svetlica, hroznový olej, bavlníkový olej, arašidový olej a sójový olej.)
Čo hovorí výskum
Zatiaľ čo vedecký výskum je obmedzený na výhody protizápalovej diéty pri COPD, výskum, ktorý je k dispozícii naznačuje, že po protizápalovej diéte môže pomôcť znížiť C-reaktívny proteín, látku v tele, ktorá sa nachádza vo vyšších hladinách keď je prítomný zápal.
Okrem toho existujú aspoň nejaké dôkazy o tom, že protizápalová strava môže pomôcť pri znižovaní zápalu pri dlhodobých chorobách súvisiacich so zápalmi, ako je diabetes, metabolický syndróm a obezita.
Nezabudnite sa poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti predtým, než začnete s týmto, alebo iným typom stravovacieho plánu.
zdroje
Jen Hoy. Celá príručka pre varenie jedla. Anti-zápalový diét: Chladenie "požiarov" v rámci.
Peter Kardos a MUDr. Joseph Keenan. Riešenie CHOCHP: vícesložková choroba poháňaná zápalom. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Publikované online 2006 August 31.
Cathy Wong, > .com Príručka alternatívnej medicíny. Anti-zápalová diéta. 23. septembra 2011