Existuje skutočnosť, že je možné, že sa dostanú symptómy z inhalovania vzduchom ležaného lepku. Jedna lekárska správa podporuje myšlienku, že je možné prežívať symptómy celiakie inhaláciou lepku, a nie jej konzumovať. Okrem toho existujú dostatočné anekdotálne dôkazy o tom, že leptán vo vzduchu môže spôsobiť príznaky, a to ako u ľudí s celiakmi, tak aj u pacientov s citlivosťou na celu .
Takže zatiaľ čo nebol dokázaný problém s lešteným leskom , ak máte celiakiu alebo citlivosť na lepok a máte aj napriek bezlepkovej diéte príznaky, bolo by rozumné hľadať možné zdroje lepok v ovzduší.
Prípadový protokol: Príznaky spôsobené vzduchom prenášaným glutenom
Lekárska správa, publikovaná v New England Journal of Medicine v roku 1997, sa týkala dvoch farmárov, u ktorých bola diagnostikovaná nereagujúca celiakia (známa aj ako celiakia ).
Každý deň obaja strávili čas v uzavretom priestore a kŕmili svojim dobytkom zmes jačmeňa, pšenice a iných zŕn, ktoré obsahovali najmenej 6% hmotnostných častíc prachu. V správe sa odhaduje, že dvaja poľnohospodári "boli potenciálne vystavení viac ako 150 g prachových častíc obsahujúcich lepok denne, ktoré vdychovali a konzumovali".
Na porovnanie, je to asi 15 000-násobok množstva lepok, ktoré sa považuje za "príliš veľa" na dennej báze pre osoby s celiakiou.
Obaja poľnohospodári trpeli pretrvávajúcimi príznakmi, vrátane kŕčov, nadúvania, únava a hnačky. Jeden z farmárov - ten s najhoršími symptómami - mal celkovú vilovú atrofiu napriek bezlepkovej diéte . Druhý, ktorý tiež nasledoval bezlepkovú diétu, tiež preukázal poškodenie čriev, hoci to bolo menej závažné.
Keď obaja poľnohospodári začali nosiť masky na tvár, objavili sa ich príznaky. Poľnohospodár s vážnejším poškodením čreva zaznamenal zlepšenie v črevnej výstelke a druhý poľnohospodár mal celkové poškodenie.
Čo to znamená pre iných celiakov?
Väčšina z nás nie sú poľnohospodári, ani sme denne vystavení takému lepku, a to buď z lepok v "bezlepkových" potravinách, alebo z leteckého lepok. Zdá sa však, že lepkavý lepok môže mať účinok a spôsobiť príznaky.
Pre nepoľnohospodárov neexistujú žiadne lekárske štúdie, ktoré by dokázali, že lepok v lese môže byť problémom. Avšak, anekdotické dôkazy naznačujú, že sa môžete lepiť zo vzdušnej múky, a to buď v súkromnej kuchyni, alebo dokonca v blízkosti pekárne s aktívnym obchodom s potravinami. Nemusíte byť super citliví.
Krmivo pre domáce zvieratá môže predstavovať potenciálny problém, podľa klinických lekárov, ktorí napísali lekársku správu o vzdušnom lese. Mnohé značky suchých krmív pre domáce zvieratá obsahujú lepok a keď ich vylejete, je možné niektoré z nich inhalovať. Navyše, niektoré práškové výrobky pre domácnosť, ako napríklad sadrokartónové zmesi, obsahujú lepok a práca s nimi môže spôsobiť reakciu.
Ako sa vyhnúť leptanie z letu
Aby ste sa vyhli leptaniu vo vzduchu, potrebujete vedieť, kde sa vyskytuje.
Tu je niekoľko návrhov, a to z mojej vlastnej skúsenosti, ako aj od iných pedagógov celiaky:
- Nikdy nepoužívajte múku v kuchyni. Nepracujte s múkou ; nenechajte nikoho iného pracovať s múkou vo vašej kuchyni a navštívte s priateľmi a rodinnými príslušníkmi v kuchyniach, keď pracujú s múkou.
- Prepnite na bezlepkové krmivo pre domáce zvieratá. Teoreticky je možné vyhnúť sa prachu, ak a) niekto živí vášho domáceho maznáčika a b) udržuje jedlo a misku vonku. Ale ak máte blízke vzťahy so svojim domácim miláčikom, budete lepšie prerušovať, pretože budete pravdepodobne vystavení každému, kedy váš maznáčik olizuje vás alebo vás nenasadí.
- Vyhýbajte sa miestam, kde sa inštaluje sadrokartón. Ak potrebujete urobiť prácu vo vašom dome, nechajte to niekto iný a zostaňte ďalej, kým sa pracovisko neodstráni. Nepoužívajte hotový tmel alebo zmes, pretože mnohé sú na báze pšenice.
- Buďte opatrní pri pekárňach v obchode. Niektoré z nich sa zdajú v poriadku, iné sú problematické. Rozdiel môže byť vo ventilačných systémoch. Vôňavý chlieb a iné pečiace produkty vás nebudú reagovať, ale ak môžete vôňu pečenia chleba a sušienok, môže sa vyskytnúť aj múka vo vzduchu a kvôli tomu môžete riskovať reakciu vo vzduchu.
- Zvážte použitie masky v určitých situáciách . To v žiadnom prípade nie je odolné, ale pri krátkych expozíciách to môže robiť trik. Pozrite sa na plný respirátor, než na masku maliarov - v centrách zlepšovania domácností sú asi 40 dolárov. Ak máte astmu alebo iný respiračný stav, ktorý ovplyvňuje dýchanie, mali by ste opatrne používať respirátor a odstráňte ho, ak s ním máte problémy s dýchaním.
Spodný riadok
Nie každý musí prijať všetky tieto opatrenia; ak nie ste obzvlášť citliví na krížovú kontamináciu lepok, môžete byť vo väčšine alebo všetkých týchto situáciách v poriadku. Ak však zistíte, že máte stále nevysvetlené príznaky, aj keď dodržiavate bezlepkovú diétu veľmi striktne, možno budete chcieť pozrieť svoje prostredie, rovnako ako vaše jedlo.
zdroj:
Kasim S. a spol. Nereagujúca celiakia spôsobená inhalačným leskom. New England Journal of Medicine 2007; 356: 2548-2549.