Jablkový muštový ocot je kvapalina vyrobená počas fermentácie jablčného muštu. Počas tohto procesu sa cukor v jablkách fermentuje kvasinkami a / alebo baktériami do jablčného muštu, potom do alkoholu a nakoniec do octu.
Rovnako ako iné druhy octu, kľúčovou zložkou v jablkovom octu je kyselina octová. Jablkový jablkový ocot tiež obsahuje ďalšie látky, ako sú kyselina mliečna, citrónová a jablčná a baktérie.
Zástancovia tvrdia, že jablkový octový ocot (a ocot vo všeobecnosti) môže zvýšiť vaše zdravie týmito spôsobmi:
1) Pomôžte kontrolovať krvný cukor a zabráňte cukrovke
Kyselina octová v octe sa zdá, že blokuje enzýmy, ktoré vám pomáhajú stráviť škrob, čo vedie k menšej odpovedi na hladinu cukru v krvi po škrobových jedlách, ako sú cestoviny alebo chlieb. V správe zverejnenej v roku 2017 výskumníci zhodnotili skôr publikované klinické štúdie o účinkoch príjmu octu s jedlom a zistili, že ocot pomohol znížiť výkyvy krvného cukru a inzulínu po jedle.
Ak chcete vložiť jablkový jačmeň do vášho jedla, skúste pridať splash do šalátov, marinád, vinaigretov a omáčok. Ak máte cukrovku alebo prediabetes , poraďte sa so svojím lekárom, ak uvažujete o použití väčších množstiev, ako sú bežne vo varení. Ocot môže interagovať s liekom na diabetes a nemal by ho používať ľudia s určitými zdravotnými problémami , ako je gastroparéza .
2) Pomoc pri chudnutí
Zástancovia tvrdia, že konzumácia octu pred jedlom alebo s jedlom môže mať sýtiaci účinok. Japonská štúdia skúmala účinky denného príjmu octu na telesný tuk u dospelých, ktorí boli obézni. Na konci 12-týždňovej štúdie mali účastníci, ktorí konzumovali ocot, veľmi skromné zníženie telesnej hmotnosti o dve libory.
Bolo tiež znížené index telesnej hmotnosti (BMI), obvod pása, triglyceridy a viscerálny tuk. Ďalšie štúdie sú však potrebné na pochopenie spojenia medzi ocotom a hmotnosťou.
Ľudia majú tendenciu konzumovať viac ako bežné množstvá jablčného octu pri použití na účely chudnutia, pričom niektoré dokonca užívajú tabletovú formu. Existuje však riziko, že tablety môžu poškodiť gastrointestinálny trakt. Podľa jednej správy napríklad žena mala ACV tabletu podávanú v jej hrdle 30 minút a vyvinula bolesť a neha v oblasti hrdla a ťažkosti s prehĺtaním, ktoré trvalo šesť mesiacov.
3) Zbavte sa lupiny
Ak sa chcete zaoberať lupinami, niektorí ľudia zistia, že ľahké dráždenie jablčného octu a vodného roztoku na pokožku hlavy bojuje s pretrvávajúcimi vločkami, svrbením a podráždením. Kyselina octová z octu môže zmeniť pH pokožky hlavy, čo spôsobuje, že kvasinky - jeden z hlavných prispievateľov k lupinám - môžu prekvitať. Sprej sa zvyčajne ponechá vo vlasoch 15 minút pred opláchnutím a používa sa raz alebo dvakrát týždenne.
Pri striekaní vlasov alebo opláchnutí roztoku sa vyhýbajte tomu, aby ste dostali ocot jablčného muštu do očí alebo uší. Mal by sa vždy riediť a používať v malých množstvách.
Možno budete chcieť použiť ochranu očí. Ak máte farebné vlasy, obráťte sa na svojho farebného technika, pretože to môže mať vplyv na vašu farbu.
4) Zastavte Svrbivé Bug Bites a Stings
Ak máte komáre, jedovaté brečtane, alebo medúzy žihadla, slabý jablkový jablkový octový roztok, zabalený na uhryznutie a žihadlo, môže pomôcť pri svrbení a podráždenosti.
5) Osviežte vlasy medzi umývadlami
Aby ste udržali vlasy sviežu medzi umývaním, skúste striekať roztok jablčného octu na korene na kontrolu oleja. Odborníci odporúčajú pridať päť kvapiek jablčného octu na päť uncí vody v sprejovej fľaši a niekoľkokrát niekoľkokrát stlačiť svoje korene raz alebo dvakrát týždenne.
Dávajte pozor, aby ste nerozumeli na tvári, oči alebo uši. Ak sú vaše vlasy ošetrené farbou, je dobré sa s nimi poradiť pred použitím.
Napriek tomu, že jablkový jablkový ocot sa niekedy odporúča ako oplachovanie vlasov, aby sa odstránila tvorba šampónu a objasnili sa matné vlasy, roztok sa musí veľmi zriediť, pretože je ťažšie udržať väčšie množstvo, ktoré sa používa v pláknutí, ako sa dostať do tváre, oči a jemnú oblasť pokožky, keď ju umyjete doma.
6) Zbavte miernej spáleniny
Zatiaľ čo najčastejším odporúčaním pre mierny opar je studená voda, chladný kúpeľ, aloe gél alebo hydratačný krém, niektorí ľudia prisahajú jablčným jablčným octom. Môže sa pridať do chladného kúpeľa alebo zmiešať s chladnou vodou a ľahko vystrihnúť na postihnuté miesta (vyhnúť sa tváre), aby sa zmiernila bolesť a nepohodlie.
Jablkový jablkový oct sa nemá aplikovať na plnú silu alebo do silných koncentrácií na kožu, pretože kyslosť môže ďalej poškodiť pokožku. Nesmie sa používať ani na vážnejšie popáleniny. Nezabudnite konzultovať s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti ohľadom pomoci pri určovaní závažnosti spálenia.
7) Jasné akné a pimples
Jablkový mušt ocot môže pomôcť vysušiť pupienky, keď je roztok dabbed na pupienky. Pred aplikáciou na tvár by sa mal zriediť, pretože môže spôsobiť poškodenie kože alebo chemické popáleniny, ak nie je dostatočne zriedený.
Hoci je jablkový jablkový ocot navrhnutý ako kožný toner, neodporúča sa, pretože koncentrácia kyseliny octovej v ACV sa značne líši.
8) Upokojte boľavé hrdlo
Časom uctievaný elixír v krku, nápoje z jablčného muštu a čierne gargle sa zmierňujú bolesť bolesti v krku . Aj keď existuje veľa rôznych receptov a protokolov, základný recept na nápoje vyžaduje čajovú lyžičku octu z jablkového muštu, čajovú lyžičku medu a malý štipka kajenskej papriky miešanej v šálke teplej vody.
Hoci niektorí navrhovatelia tvrdia, že jablkový jablkový ocot má vlastnosti proti baktériám a kapsaicín v horúcich paprikách zmierňuje bolesť, nedošlo k žiadnemu výskumu schopnosti jablčného octu bojovať proti bolesti v hrdle.
Niektoré zdroje odporúčajú silnejšie riešenie alebo dokonca s jablčným jablčným octom lyžičkou, avšak kyslosť môže spôsobiť podráždenie úst a hrdla alebo chemické popáleniny.
Zatiaľ čo väčšina bolesti v hrdle je malá, ak máte iné príznaky alebo ak máte nejaký problém , obráťte sa na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.
9) Uľahčite pálenie záhy a trávenie
Jablkový mušt ocot je povedal, aby uľahčili niektoré typy pálenia záhy , refluxu kyseliny a zažívacie podmienky, ako je zápcha alebo hnačka. Pokiaľ ide o pálenie záhy, jablčný jačmeň sa považuje za prácu, pretože je kyslý a nedostatok žalúdočnej kyseliny je pravdepodobne v niektorých ľudí spôsobuje príznaky pálenia záhy.
Napriek tomu široko akceptovaná diéta na pálenie záhy zahŕňa zníženie kyslých potravín, preto je dobré hovoriť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti pred pridaním kyslých potravín do vašej stravy.
Zatiaľ čo niektoré zdroje odporúčajú, aby sa na lyžicu, kyslosť jablčného octu môže mať za následok podráždenie úst, hrdla alebo pažeráka alebo popáleniny. Miernejším usmernením by bolo, ak by ste mali zvyčajne jedlo (zvyčajne jednu čajovú lyžičku alebo menej) riedené v jednej šálke vody alebo v jedle.
10) Liečba škytavka
Ak chcete zastaviť škytavku, navrhovatelia odporúčajú konzumovať jednu čajovú lyžičku cukru s niekoľkými kvapkami jablčného octu pridaného do cukru. Zrnitá štruktúra cukru a kyslá chuť octu povedali, že spúšťajú nervy v krku a v ústach, ktoré sú zodpovedné za kontrolu reflexu štiknutia.
Ak je šklbanie bežným výskytom pre vás, uistite sa, že sa stretnete so svojím lekárom. Nechcete sa pravidelne spoliehať na pridaný cukor vo vašej strave, aby ste sa zbavili štikania. Aj škytavka môže byť znakom základného stavu, ako je GERD alebo hiatálna kýria .
11) Stomp Out Foot Odor
Aby pomohli udržať páchnuce nohy pod kontrolou, navrhovatelia tvrdia, že jablkový octový ocot môže pomôcť vyrovnať pH pokožky a bojovať proti baktériám, ktoré spôsobujú zápach po nohách. Typicky sa trochu jablčného octu mieša do vody. Detské utierky, bavlnené guličky alebo vankúšiky, malé uteráky alebo bavlnené handry môžu byť ponorené do roztoku, vytiahnuté a použité na utrenie spodnej časti chodidiel. Utierky je možné urobiť dopredu a skladovať vo vzduchotesnej nádobe.
Hoci ocotná vôňa bude viditeľná, často sa rozptýli, keď sa roztok octu vysušil. Vyhnite sa noseniu topánok z materiálov, ako je koža, ktorá môže byť poškodená kyslosťou.
12) Vymeňte svoj dezodorant
Roztok octového jablčného octu môže pomôcť neutralizovať zápach spôsobujúce baktérie podpaľky. Typicky sú bavlnené vložky, uteráky alebo bavlnené handry mierne rozstrekované veľmi slabým roztokom a vtlačené do podpazuší. Vôňa octu by sa mala rozptýliť, keď suší.
Je to dobrý nápad najprv otestovať roztok jablčného octu na menšej ploche a vyhnúť sa používaniu, ak nosíte jemné vlákna, ako je hodváb.
Typy octu jablčného muštu
Jablkový muštový ocot je dostupný filtrovaný alebo nefiltrovaný. Filtrovaný jablčný mušt je jasná svetlohnedá farba. Nefiltrovaný a nepasterizovaný ACV (ako napríklad Braggov jablkový muštový ocot) má na dne fľaše tmavý, zakalený sediment. Známy ako "matka octu" alebo jednoducho "matka", tento sediment pozostáva prevažne z baktérií s kyselinou octovou.
Jablkový jačmeň je dostupný aj vo forme tabliet. Štúdia v roku 2005 však testovala osem značiek jablčného octového doplnku a zistila, že zložky nezodpovedajú zložkám uvedeným na štítku. Navyše, chemická analýza vzoriek viedla výskumníkov k otázke, či niektorý z produktov bol jablčný jačmeň alebo jednoducho kyselina octová.
Ako používať oceľový jablčný ocet
Hoci väčšina navrhnutých použití zahŕňa riedenie jablčného octu pred jeho aplikáciou na telo, nie je známa bezpečnosť rôznych pomerov ocot-voda. Pomer 1:10 bol navrhnutý pri jeho aplikácii priamo na kožu, avšak mal by byť slabší (alebo sa úplne vyhnúť) na slabú alebo jemnú pokožku.
Napriek tomu, že čajová lyžička na lyžicu zmiešanú do 8 uncí vody sa často odporúča ako primerané množstvo na vnútorné použitie, bezpečnosť rôznych dávok nie je známa.
Môžete sa jej pokúsiť použiť veľmi riedené, ale množstvo kyseliny octovej v komerčnom jablkovom octu sa mení (na rozdiel od bieleho octu, čo je 5% kyseliny octovej), takže nemožno si byť istí skutočnou silou.
Vedľajšie účinky a bezpečnosť
Jablkový jačmenný ocot je populárnou zložkou pre domácnosť, čo môže viesť k presvedčeniu, že je úplne bezpečné. Zatiaľ čo nie je dôvod na poplach, ak ste všeobecne zdraví, existujú určité potenciálne účinky, ktoré je potrebné si uvedomiť, najmä ak je koncentrácia príliš silná alebo je príliš dlho v kontakte s vaším telom.
Jablkový muštový ocot napríklad môže spôsobiť chemické popáleniny. Vyskytli sa prípady hlásenia chemických popálenin po použití jablčného octu na bradavice a stavu kože známej ako molluscum contagiosum.
Hoci je jablkový jablkový ocot široko popísaný ako domáci prostriedok na bielenie zubov alebo osvieženie dychu, vystavenie zubov kyslosti môže erodovať zubnú sklovinu a viesť k dutinám.
Pri internom užívaní môže ACV spôsobiť zníženie hladín draslíka, hypoglykémiu, podráždenie hrdla a alergické reakcie. Ide o kyselinu (pH nižšie ako 7 je kyselina a mnohé octy jablčného muštu majú pH od 2 do 3) a môžu spôsobiť popáleniny a poškodenie tráviaceho traktu (vrátane hrdla, pažeráka a žalúdka), najmä keď neriedené alebo vo veľkých množstvách.
V kazuistike sa spájala nadmerná konzumácia jablčného octu s nízkymi hladinami draslíka v krvi (hypokalémia) a nízkou minerálnou hustotou kostí.
Jablkový jačmeň môže reagovať s určitými liekmi vrátane laxatív, diuretík, riedidiel krvi a srdcových ochorení a cukrovky.
Ak uvažujete o použití jablčného octu na akýkoľvek zdravotný účel, určite sa porozprávajte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste zistili, či je pre vás to pravé, skôr ako sami liečiť a vyhnúť sa alebo oddialiť štandardnú liečbu. Ľudia s určitými stavmi (ako sú vredy, hiatálna kýla, Barrettov pažerák alebo nízky draslík) sa možno budú musieť vyhnúť jablkovému jablčnému octu.
Jablkový jablkový ocot by sa nemal používať ako nosový sprej, sínusové umývanie alebo v neti nádobe a nemal by sa pridávať do očných kvapiek. Ocot nepomôže pri liečbe vší.
Slovo z
Striekačka jablčného octu môže rozžiariť veľa pokrmov (nielen šalátov) a pridať vašu varenie.
Existuje mnoho anekdotálnych použití a niektoré predbežné dôkazy, ktoré naznačujú, že môžu pomôcť pri určitých podmienkach. Hoci by ste mohli zistiť, že máte prospech z jeho vlastností, sú potrebné rozsiahle klinické skúšky predtým, ako sa môže odporučiť ako liečba.
Ak stále zvažujete vyskúšanie, nezabudnite najskôr hovoriť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a používať ho iba v malých, veľmi zriedených množstvách.
> Zdroje:
> Hlebowicz J, Darwiche G., Björgell O, Almér LO. Vplyv jablčného octu na oneskorené vyprázdňovanie žalúdka u pacientov s diabetes mellitus 1. typu: pilotná štúdia. BMC Gastroenterol. 2007, 20. decembra, 7: 46.
> Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Poranenie pažeráka tabletami z jablčného octa a následné hodnotenie produktov. J Am Diet Assoc. 2005 júl; 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, Harris LN, Ryals RH. Skúmanie antiglykemických vlastností octu u zdravých dospelých. Ann Nutr Metab. 2010; 56 (1): 74-9.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Príjem octu znižuje telesnú hmotnosť, hmotnosť telesného tuku a sérové hladiny triglyceridov u obéznych japonských subjektov. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 Aug. 73 (8): 1837-43.
> Upozornenie: Informácie obsiahnuté na týchto stránkach sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.