Štúdia vrhá svetlo na prekvapivú príčinu GERD
Počuli ste, že chytanie soľnej trepačky môže byť zlé kvôli refluxu kyseliny? Poďme sa dozvedieť o úlohe soli v pálenie záhy podľa niektorých nedávnych štúdií.
Pálenie záhy a kyslý reflux (Gastroezofageálna refluxná choroba alebo GERD)
Mnoho ľudí sa vyrovnáva s pálenie záhy pravidelne a výskyt kyslého refluxu sa v posledných rokoch zvyšuje. Tiež sme sa dozvedeli, že popálenie spojené s kyslým refluxom je viac ako nepríjemnosť.
Môže to viesť k komplikáciám, ktoré sa pohybujú od erozívnej esfagitídy až po rakovinu pažeráka . Z tohto dôvodu je pre výskum dôležité nájsť rizikové faktory a príčiny tejto choroby, s cieľom dúfajme, že budeme schopní predchádzať ochoreniu na prvom mieste.
Soľ ako rizikový faktor pre pálenie záhy - počiatočná štúdia
V posledných rokoch sme sa naučili veľa o potravinách a návykoch, ktoré môžu viesť k rozvoju kyslého refluxu (gastroezofageálnej refluxnej choroby alebo GERD) alebo zhoršiť už prítomnosť pálenia záhy, ale to nebolo, až kým sa v roku 2004 neuverejnila veľká štúdia zo Švédska že úloha soli v našej strave bola spochybnená. Predtým sa soľ zriedka spomínala ako rizikový faktor choroby.
V tejto štúdii sa zistilo, že pravidelné solenie potravín (pretrepávanie trochu jedla z trepačky pri stole) zvýšilo riziko osoby vyvolávajúcej acid reflux o 70 percent v porovnaní s tými, ktorí nedali soľ na ich jedlo pri stole.
Navyše konzumácia nasolených rýb alebo mäsa trikrát týždenne zvýšila riziko vzniku GERD o 50 percent v porovnaní s tými, ktorí nikdy nemajú slané jedlá.
V tejto štúdii boli aj ďalšie zaujímavé zistenia. Zatiaľ čo sme dlho považovali príjem alkoholu za rizikový faktor pre GERD, zdalo sa, že má malý vplyv na vývoj refluxu kyseliny.
To isté platí pre kávu a čaj. Záver štúdie spočíval v tom, že alkohol, káva a čaj môžu zhoršiť GERD, ale v prvom rade nehrajú veľkú úlohu pri vývoji kyslého refluxu.
Štúdia potvrdila správanie, ktoré súvisí s viac než len refluxom kyseliny. Pravidelné cvičenie (dokonca aj 30-minútové sedenie raz za týždeň) a konzumácia chleba s vysokým obsahom vlákniny boli spojené s nižším rizikom refluxu.
Ďalšie štúdie o soli a pálenia záhy
Od doby tejto švédskej štúdie sa uskutočnilo niekoľko ďalších štúdií, ktoré sa zamerali na to, akú úlohu má prídavok sodíka na rozvoj alebo zhoršenie GERD.
Jedna malá štúdia zahŕňala merania parametrov žalúdka a pažeráka spojených s pálenie záhy. Príjem soli v tejto štúdii koreloval so znížením tonusu spodného pažeráka ("ventil", ktorý zabraňuje tomu, aby sa materiál v žalúdku refluxoval do pažeráka.) Vieme, že rizikové faktory, ktoré znižujú tón tohto zvierača môže viesť k pádu záhy. V tejto štúdii boli merania spodného tónu spodného pažeráka skutočne nižšie u pacientov s väčším množstvom soli, no tieto osoby nemali žiadne zvýšenie pálenia záhy.
Štúdia z roku 2013, ktorá sa zaoberá účinkom diéty na pálenie záhy, znova poznamenala, že soľ sa zdá byť korelovaná s vývojom pálenia záhy.
Okrem soli, potraviny spojené s GERD zahŕňali mäso, oleje a vápnik. Naproti tomu potraviny spojené so zníženým rizikom refluxu zahŕňali diéty s vysokým obsahom bielkovín, potraviny ako zemiaky, ovocie, zrná, vajcia, ako aj potraviny s vysokým obsahom vitamínu C.
Prečo by soľná dávka prispela ku kyslému refluxu?
Nie sme si istí, prečo by bol vyšší príjem soli spojený s vývojom kyslého refluxu. Je možné, že ľudia, ktorí pridávajú veľa soli do jedla, môžu tiež jesť mastnejšie potraviny, potraviny, ktoré môžu zvýšiť riziko pálenia záhy, ale v súčasnosti to jednoducho nevieme.
Znamená to, že Alkohol a kofeín nie sú problémom Reflux?
Zatiaľ čo pri pôvodnej štúdii solí sa zistilo, že alkohol, káva a čaj nevyvolávajú kyselinový reflux, môžu jasne zhoršiť príznaky u tých, ktorí už boli diagnostikovaní s touto chorobou. A ako bolo uvedené vyššie, liečba GERD presahuje jednoduché zmiernenie symptómov, aby sa predišlo vážnym komplikáciám, ktoré sa môžu vyskytnúť pri tejto chorobe.
Fajčenie a GERD
Rovnako ako u mnohých štúdií pôvodná štúdia, ktorá poukazuje na súvislosť medzi príjmom soli a refluxom, tiež zistila, že fajčenie zvyšuje riziko vzniku GERD, pričom tí, ktorí denne fajčili 20 alebo viac rokov, majú o 70% vyššiu pravdepodobnosť nežiaduceho ochladzovania než nefajčiari , Existuje mnoho spôsobov, ako môže fajčenie viesť k pádu záhy a odvykanie od fajčenia je pravdepodobne jednou z najlepších možností, ktoré môže niekto urobiť, aby znížil svoje symptómy alebo znížil riziko vzniku refluxu.
Zníženie príznakov pálenia záhy
Ak máte obťažené pálenie záhy, existuje veľa vecí, ktoré môžete urobiť, aby ste sa uľavili. Je však dôležité pochopiť, že pálenie záhy je viac než nepríjemné, a práca, aby sa zabránilo vašim príznakom môže tiež zabrániť komplikáciám súvisiacim s refluxom kyseliny v budúcnosti. Čo môžeš urobiť?
- Zoznámte sa s potravinami, ktoré môžu zhoršiť pálenie záhy , ako aj s potravinami, ktoré sú všeobecne dobre znášané ľuďmi s GERD.
- Ak fajčíte, ukončite.
- Minimalizujte príjem alkoholu.
- Opýtajte sa svojho lekára, ak užívate akékoľvek lieky, ktoré môžu spôsobiť pálenie záhy , a ak existuje, ak existuje alternatíva.
- Porozprávajte sa so svojím lekárom o liekoch na reflux . Existuje veľa rôznych možností a lekár vám môže pomôcť vybrať tie najlepšie lieky pre vaše príznaky s čo najmenšími potenciálnymi vedľajšími účinkami.
zdroj:
Aanen, M., Brdenoord, A. a A. Smout. Účinok diétneho chloridu sodného na gastroezofageálny reflux: Randomizovaná kontrolovaná štúdia. Škandinávsky žurnál gastroenterológie . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K. a J. Lagergren. Rizikové faktory súvisiace s životným štýlom v etiológii gastroezofageálneho refluxu. i> Gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. a kol. Dietný príjem a riziko refluxnej ezofagitídy: Case-Control Study. Výskum a prax v oblasti gastroenterológie . 2013. ID článku 691026.